SPECIALTY
エルサルバドル／
サン ホセ農園 オレンジブルボン FW
グレッグさんイチオシの希少なオレンジブルボン！りんごやアプリコットを思わせるフレーバーと、シロップのような甘さが心地よく残ります。焙煎度を前後してもおすすめ！
- スウィート
- まろやか
- バランス
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | アパネカ |
|---|---|
| 品種 | オレンジブルボン |
| 標高 | 1,400m |
| 精製 | フリーウォッシュド |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
アップル／オレンジ／アプリコット／チョコ／シロップ／スウィートロングアフターテイスト
コクーンシティ店スタッフコメント：
6番の果実味と余韻の甘さが印象的でした。まろやかな味わいかつ、包み込むような甘さが美味しかったです。
府中けやき並木店スタッフコメント：どの焙煎もバランスが良く、くせがない飲みやすさがありました。６のオレンジのような優しい酸味とカカオのような程よい苦みのバランスが印象的でした。
＜農園情報＞
ファン・カルロス・グレッグ氏は祖父よりサンホセ農園を継承し、品質に対する誇り高い責任感と情熱という偉大な遺産を受け継ぎました。３．５ヘクタールの農地には主にサルバドルで栽培される、伝統的かつ高いカップクオリティーを誇るブルボン種が植えられています。
その農園規模故にサンホセ農園は年間を通じて庭園管理の様な手入れがなされ、雨季に木の手入れが、乾季に収穫が行われます。
栽培管理は１５年のキャリアを持つクルス・アギラー農業技師によって率いられた経験豊かな栽培チームによって素晴らしい手入れがなされており、自身も農学者であるファン・カルロスは生産量増進のための革新的な技術による栽培に確固たる信念をもち、同時に高い品質を維持しています。
このオレンジブルボンは一俵にも満たない僅少量しか生産しておりません。オレンジブルボンはオレンジ色の実をつける、サルバドル固有の珍しい品種です。
＜オレンジブルボンについて＞
オレンジブルボンは、非常にカップバランスに優れており、繊細なボディ感とミカンのような甘さを伴うクリーンな酸が特徴と言われています。また、滑らかな質感が心地よく、アフターテイストも長持ちするのが特徴です。
オレンジブルボンの中でもこのサンホセ農園の味わいのバランスは非常に優れているように感じます。りんごや完熟したみかんのようなまろやかな酸と、シロップのような甘さがじんわりと残る余韻はとても心地が良く、思わずひたってしまうほどです。焙煎度を前後してもそれぞれの良さが楽しめるのでおすすめ！
