• 赤羽店

その日一日を良い日にしてくれる存在

POSTED : 2023.03.01

私の最初のコーヒーとの出会いは「甘いお菓子と一緒に飲むと美味しい苦い飲み物」や、

「飲むと目が覚める眠気覚まし」としてでした。

その状態で１０年近くカフェオレにしたり、本当に眠気覚ましとして飲んだりしながら

それはそれで美味しくコーヒーを飲んでいました。

ただ、本当にコーヒーと出会った、好きになったきっかけは、浅煎りで有名なロースターで飲んだゲイシャでした。

始めていく街、おしゃれな店内、おしゃれなスタッフさん達に緊張している中で、

コーヒーの勉強も始めたばかりでフレーバーなどにも詳しくなかった私ですが、

そのコーヒーはとても華やかで甘く、

「花のように良い香り」「豊かな果実感」「キャンディーのような甘さ」

を感じたことをよく覚えています。

また、そんなコーヒーは私に強く

「今日は良い一日だった」と思わせてくれました。

それ以来コーヒーは、苦みだけでなく香りや甘さを楽しむ飲み物で

「その日一日を良い日にしてくれる存在」です。

コーヒーとの出会いが人それぞれのように

美味しいコーヒーは人それぞれですが、私が、コーヒーと出会ったように

皆様にコーヒーとのいい出会いをして頂けるお手伝いができるように

コーヒーを焙煎しながら赤羽店でお待ちしております。