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グアテマラ/エル・インヘルト農園 ブルボン FW
グアテマラ/エル・インヘルト農園 ブルボン FW
グアテマラ/エル・インヘルト農園 ブルボン FW
グアテマラ/エル・インヘルト農園 ブルボン FW

TOP SPECIALTY

グアテマラ/
エル・インヘルト農園 ブルボン FW

世界のバイヤーを魅了し、インヘルト農園を一躍有名にしたブルボン種!クリーミーな質感と、鼻に抜ける芳香が心地よく、ストーンフルーツ系の果実味も楽しめます!

  • スウィート
  • まろやか
  • フローラル
-ROAST LEVEL
  • 10
  • 9
  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 深煎り
  • 浅煎り
地区 ウエウエテナンゴ、ラ・リベルタ
品種 ブルボン
標高 1,500m〜1,600m
精製 フリーウォッシュド
PRICE
100g ¥1,393(税込) ご注文はこちら
250g ¥2,786(税込) ご注文はこちら
500g ¥4,876(税込) ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント

フローラル/ピーチ/アップル/チェリー/ブラウンシュガー/チョコ/ラウンドマウスフィール

 

川越店スタッフコメント:

エルインヘルト農園のブルボン種といえばこの味、という安定感のあるクオリティだったと思います。
明るい果実感と熟したストーンフルーツのような甘さ、円やかな質感が印象的でした。

 

大宮氷川参道店スタッフコメント:

全体的に温度変化が楽しめるお豆でした。
温度が低くなるにつれて、酸味が丸くなり甘みが増していきました。
特に6の甘さが印象的でアフターにかけても酸味と甘みが心地よかったです。

長年日本で愛飲されているグアテマラの中で、常に地域・自然・家族・従業員・顧客の幸せを願って日々コーヒーと向き合っているオーナーのドン・アルトゥーロこと、アルトゥーロ・アギーレ氏。美味しいと喜ばれるコーヒーを作り続けられるのは、素晴らしい土地と生産活動に携わってくれる全ての人、それを感じて楽しんでくれる人がいるからだと言います。地域の経済活性への貢献とその家族全員が少しでも幸せな生活を送れる事を願って、収穫期ピッカーとして手伝ってくれる方々は近隣のコミュニティのみに限定し、現在ではピーク時に800人の人々が働き、地域雇用の受け皿となっています。またピッカーとして毎年同じ方が戻ってきてくれるお陰で収穫レベルも向上し、結果としてより良い賃金・福利厚生で還元できています。

そして、毎年売り上げを農園に再投資しており、水力発電システム導入でディーゼルの不使用実現や、発酵層壁面と中央に空気の通り道を設け発酵過程の均一化・クリーンカップの向上を図るなど品質向上や環境保全にも熱心に取り組んでいます。2019/20年クロップには、新しいチェリーの荷受けタンクを増設。これによって、夜中までかかっていたチェリーの荷受け作業が夕方6時半までに終了する事ができ、雇用と品質面において大きく前進する事ができたと言います。

 

農園には100万本を越える木が栽培されており、アギーレ氏自ら1本1本全ての健康状態をチェックしていきます。その為一般的に行われる区画・列毎の画一的なカットバックは行いません。手間は何倍もかかりますが、農園の隅々まで満遍なく健康であり続ける為には木の1本1本を個別に手入れする事は欠かせない事だそうです。また使用している肥料も毎年複数試験的に使用し、エル・インヘルトに最も合うものはどれなのか、もっと味わいを良くしてくれる肥料があるのか、常に上を見続けています。

 

エル・インヘルトの看板とも言えるブルボンは、これらの土台に支えられ育まれています。2009年に同農園のパカマラ種がCOE1位を獲得するまでCOEで毎年のように上位に入賞し2006年には1位を獲得していた当時のインヘルト農園の主力と言える品種で、世界中のバイヤーを魅了し、インヘルト農園の名を内外に大きく広めたきっかけとなる品種です。

 

インヘルト農園のコーヒー豆のクオリティの高さは折り紙付きで、今回のロットもグアテマラのテロワール、そしてインヘルト農園の土地の素晴らしさ、コーヒーへの情熱が味わいからしっかりと感じられるものでした。心地よく丸みのある口当たりと、鼻から抜けるフローラルな芳香、舌に残る果実味と甘みは日々のコーヒータイムを充実したものにしてくれること間違いなしです!

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