ニカラグア／
リモンシージョ農園　パカマラ　ピーベリー　FW

＜農園情報＞

エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。 過去カップオブエクセレンスで２位に輝いた実績そしてレインフォレスト認証が示す通り、ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。 当農園では高品質コーヒーのポテンシャルを有する品種として名高いパカマラ種も栽培しており、そのフレーバーは柑橘系やピーチの様な酸を表しながらも上品さを失わず、パカマラらしいふくよかな質感も備えています。まさに農園のテロワールを表現しきったこのコーヒーはスペシャルティコーヒーの手本といえる存在でしょう。 今回はその中でもピーベリーのみを厳選して集荷致しました。ピーベリー特有の華やかなアシディティーとともに是非お楽しみください。

今やプライベートオークションが行われるほど世界中でその品質が認められているエルウィン・ミエリッヒ氏の農園。現在は、ホンジュラスにも農園を構え、国内には8つの農園を所有しています。また、マダガルパにドン・エステバン・ドライミルを所有、COEのヘッドジャッジの経験も持つエルウィン氏。名実ともにニカラグアを代表するスペシャルティコーヒーを生み出している人物です。

＜ピーベリーとは＞

ピーベリーはコーヒー豆の品種ではなく、丸豆のことです。本来コーヒー豆は、1つの実の中にコーヒー豆となる生豆が2粒向き合うように入っており、楕円の形状から平豆（フラットビーン）と呼ばれます。ですが、1つのコーヒーの実の中に種子が1つしか入っておらず、丸い形をしたコーヒー豆があります。これをピーベリーと呼びます。

エルウィン・ミエリッヒ氏の息子であるエルウィンJrさんは常盤珈琲の大宮氷川参道店にも来ていただいたことがあり、コーヒー生産に真摯に取り組む姿勢や情熱を間近で感じることができました。

前回買い付けて人気の高かったパカマラ種のピーベリーを今年も買い付けることができました！パカマラらしい華やかな風味と、レモンのようにいきいきとして上品な果実味、そしてまろやかな口当たりの調和が素晴らしい満足度の高い一杯です。

※このお豆の焙煎度は5番と6番の間の55番がおすすめです。大粒豆に合わせた最適なポイントで味わいを引き出しています。