陽気なキャラクター

こんにちは、本店のヤマグチです！
桜の開花とともに急な気温の上昇で、
あれ、今年春らしい服装したっけな？と急いでクローゼットから半袖を探す近頃の気候、皆様体調などは崩されておりませんでしょうか。


その分、アイスコーヒー好きとしては
アイスコーヒーを楽しめる季節が長くなったという事にして！

暖かくなってくると飲みたくなるのは
ジューシーさが際立つ陽気なケニアのお豆です♪

もちろんホットも美味しいのですが、常盤に入って初めて水出しアイスコーヒーを飲んで感動したのが忘れもしない、
ケニアのカリンドゥンドゥというファクトリーの浅煎りのお豆でした。

印象に残るファクトリーの名前と、じゅわっと口いっぱいに広がる濃厚なオレンジ、黒糖のような甘さに『！！！！！』

コーヒーでこんなジュースみたいなのがあるんだ！
と感動したのを覚えています。


私の中でケニアのコーヒーは【陽気、明るい】というイメージで、それもそのはず、
特に二エリ地区のお豆はブラッドオレンジやその濃厚さ、ジューシーさでまさにケニアを代表とするエリアなのでした。

浅煎りでは果実味たっぷり、焙煎を深くすると黒糖のような濃密な甘さと重厚感が出て
これまた美味しいんです…悩ましい。

七変化していく味わいの奥深さがケニアにはあるなぁと感じます☆


余談ですが、焙煎する時やお豆を補充する際に自然とお豆の形や色を見ていますが
ケニアのお豆には、生豆の状態でもギュッと中身が詰まった重みと、ごろんっとした丸みがある物が多く
焙煎後はさらに艶が出て可愛いなぁ…なんて思いながら、お客様の袋にお詰めしております。笑


生産者さんのたゆまぬ努力、ピッカーの方の丁寧な手摘み…
お店に届くまでにたくさんの方の繋がりと想いがあって今この琺瑯の中にあるのだなぁと思うと
本当に大切なお豆たちです。

そんな魅力的なケニアのお豆をぜひお気軽に楽しんで頂ければ幸いです☆


今店頭にも二エリ地区のお豆が次々入荷しております！

作るの簡単、ゴクゴク飲めるジューシーな水出しアイスコーヒー
ぜひお試しくださいませ♪