SPECIALTY

＜業務用＞
グアテマラ／アンティグア　ウナプ農園
ブルボン100％　FW

定番的人気のウナプ農園！アンティグアらしい風味の良さとチョコやローストナッツのようなコクが魅力の毎日飲みたくなるコーヒーです。深煎でミルクとの相性も◎

＜おすすめの焙煎度範囲＞
6〜10

＜味わいをお試しになりたいお客様へ＞
100gから購入できるページもございますので、そちらをお試し用としてご利用ください。
ページ下部にリコメンドとしてリンクを掲載しております。

※こちらは業務用のコーヒー豆のため、粉にする対応は行なっておりません。
※販売は2キロ、4キロの単位で行っております。
※表示されている豆の重量は生豆の状態のキロ数になります。焙煎後1〜2割ほど目減りします。
※梱包は専用のバルブ付きアルミ袋にお入れして発送いたします。
※店舗の状況によって発送日前日に焙煎する場合もございます。
※お豆は買付量により、予告なく入れ替える場合がございます。あらかじめご了承ください。

まろやか
チョコ
バランス

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	アンティグアサカテペケス県
品種	ブルボン100％
標高	1500ｍ〜1900m
精製	フリーウォッシュド

PRICE

2キロ	¥11,534（税込）	ご注文はこちら
4キロ	¥21,146（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント: チョコ/アップル/グレープフルーツ/キャラメル/ローストナッツ/ウェルバランス

＜農園情報＞

ウナプとは先住民族であったインディオ、ボルカンデアグアと呼ばれた古都アンティグアにすむマヤの一族によって名付けられました。アグア火山に連なる斜面に小さな区画を持つ小規模生産者たちは５００にものぼります。
栽培される品種は伝統的なブルボンの他、カトゥーラ、カトゥアイ等が植えられており、当地域の代表を務めるフランシスコ氏によって集積されたのち、ふもとのベジャビスタミルに運ばれます。最近では同氏の他にチェリーを持ち込む代表者も増え、結果様々なロットが構成されています。
生産者たちはみな品質の向上に熱意を持ち、多大な努力を惜しみません。当農園は農園技師によるガイダンスにしたがって栄養状況の管理、細胞組織の検査、病害虫対策など、基本をしっかり押さえた取り組みを行っており、ウナプのテロワールは正統派ともいえるアンティグアのコーヒーとしてのアイデンティティーを表しています。

＜アンティグアコーヒー＞

スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。このアンティグア渓谷は、世界に名だたるコーヒーの名産地の1つとされ、古くよりGENUINE ANTIGUAのブランドでこの土地の小規模生産者たちのコーヒーは愛され、生産されてきました。

定番的人気を誇る、常盤でもファンの多いウナプ農園のロットが再入荷！アンティグアらしい風味とボディ感が魅力で、どなたでもデイリーで楽しみやすいバランスの良さがあります。深煎りにしてミルクと合わせて楽しむのもおすすめ！エスプレッソ用としても活躍できます！