• 大宮本店

大量に、簡単に

POSTED : 2025.05.04

こんにちは！
大宮本店のカミクラです！

急に夏ですねぇ
気温がどんどん上がってますねぇ

ということで、
暑い夏を美味しく乗り切る”夏のMy習慣”！

『とにかく大量にアイスコーヒーを仕込む』です！

私は実家住みなので数人分のアイスコーヒーを作ります。
普通に考えたら、大変ですよねぇ

でも”水出し”で作る事で
一度に大量に、簡単に美味しいアイスコーヒーが作れちゃうんです！

『水出しアイスコーヒーの作り方』
必要なもの
・コーヒー粉120g(細挽き)
・水1,500ml
・水出しコーヒー用フィルター
(ハリオ 水出しフィルター 30枚入り /330円)
・冷蔵庫に入るボトル

手順
1,コーヒー粉を30gずつフィルターに入れます。
2,ボトルに 1 と水を入れます。
3,しっかり浸して15分ほど放置。
4,冷蔵庫に入れて約15時間後、コーヒー粉を取り出します。
5,めしあがれっ

上記のレシピより量を増やしたい・減らしたい方はコーヒー量に対して12.5倍の水量でお作りください！

ここで注意点！
水出しコーヒーは細く挽いたコーヒーをいっぱい使います。
ハンドミルだと疲れますし、
電動ミルだとモーターが悲鳴をあげます。
業務用のミルをお持ちでない方は、購入時に粉にしちゃうのをお勧めします！

今回は水出しにオススメな
『エチオピア イルガチェフェ イディド FW 焙煎度6番変更』
(100g / 1,123円〜)
を使って仕込みました。

まろやかに香ばしく、余韻の甘さが最高です♪

水出しは抽出方法特有の”相性”があります！
ぜひ「水出しに合うコーヒーは何ですかぁ？」とご相談ください。
お好みに合わせて、ご紹介させていただきます！

ところで、
水出しのコーヒーは牛乳を入れて温めて”ホットオレ”にしても美味しいんですよねぇ…ﾑﾌﾌ…