• ルミネ荻窪店

ナチュラルに酔いしれる

POSTED : 2026.04.28

こんにちは、荻窪店のニシです！
久しぶりのブログ投稿で何を書こうか悩みましたが、、、今回は私の飲む頻度高めなナチュラル精製について語らせていただきます♪

コーヒーは奥深いなと新しいお豆を飲むたびに思うのですが、それは品種や地域、そして精製など色んな要素が絡み合っているから。特にナチュラル精製を飲むと強く感じます。

コーヒーチェリーのまま乾燥させるナチュラル精製は、果肉部分の糖分や発酵によってより複雑な風味が形成されます。
とあるエチオピアのお豆が大好きなイチゴの味がしてナチュラルの虜になったのですが、ナチュラルだからこの味とは一概には言えず、先ほどの要素や更には乾燥日数によって味わいが異るので面白い！ついつい飲み比べたくなります。

最近飲んだナチュラル精製は、ウガンダ　ニャビロンゴ　WSの焙煎⑧とエルサルバドル　サンフェルナンド農園の焙煎⑤です。

ウガンダは深煎りにすることでクリームチーズみたいなニュアンス！（個人の感想です…）そして甘い余韻が残ります。カカオ感も相まって、カフェラテにするとまるでティラミスでした。
エルサルバドルは中浅煎りにするとカシスのようなキュッとした甘酸っぱさ！日中暖かい日はアイスコーヒーにするのもおすすめです。

といったように、ナチュラル精製だけでも幅広い味わいがあり、こうしてハマってしまいました☆彡

全く同じ味はないといっても過言ではないコーヒーの世界、常盤珈琲焙煎所を通じて個性豊かな魅力を楽しんでいただけると嬉しいです！

15.1.0