• 赤羽店

こんなコーヒーは初めてだ！

POSTED : 2025.11.06

こんにちは！
赤羽店新店長のスドウです！

いつも常盤珈琲焙煎所をご愛好いただきありがとうございます！

今回は単純に自分語り＋自己紹介をさせていただきながら自分の『常盤で好きになった豆』を紹介させていただきたいと思っております。

コーヒーに出会ったのは高校時代に飲めたらかっこいいなみたいな感じでセ⚪︎ンのコーヒーを飲みました。正直味は全く覚えておりません。

そこから大学時代にアルバイトで某コーヒーショップで働き、お金を稼ぎたいからと掛け持ちで別の某コーヒーショップでも働きました。
そこで出会ったバリスタさんに憧れて、思い切って大学中退しバリスタの専門学校に通いました。
※今思えば親不孝者でした。。ただ夢に向かって頑張れと背中を押してくれた両親には感謝してもしきれません。

無事にJBAの資格をゲット！
そのままラテアートの道に行く事も正直考えました。
ただラテアートをするだけでは行けない！と思い常盤珈琲焙煎所に入社いたしました。
自分の中ではこの分岐はとても大事な分岐だったなと思いました。
色々なコーヒー農園があって、色々な方の思いが詰まったコーヒー豆を知れるこの環境に入ったお陰で今の自分の成長があるんだなと改めて思うと共に、関わっていただけている全ての方への感謝があります。

そんな自分が常盤に入って1番感動したコーヒー豆はニカラグアのお豆でした。
エチオピアを知ってからコーヒー豆の魅力に気づきましたが、更にコーヒー豆の沼に引きづり込んでくれました！！！

特に中浅煎りのニカラグアは挽いた時には華やかな香り、飲んだら芳醇な果実味とネクタリンの様な甘ーーーい余韻…
ニカラグアの豆に出会えて良かった…なんだこのコーヒー豆は…
と思える一杯になります。

今回はフレンチプレスで深みある味わいを楽しみましたが、ペーパーフィルターで淹れても透き通る様な味わいを感じられると思います！！

1人1人出会いの豆はあるかと思います。
もしこのブログを読んでニカラグア気になるなぁ…と思った方はぜひチャレンジしてみてください！！！
それと共に感想を聞かせてください！！！
そして皆様の出会いの豆を店舗で是非！教えてください！

ここまで読んでくださりありがとうございました。
またのご利用お待ちしております！！！