- コクーンシティ店
こんな組み合わせはいかがですか？
POSTED : 2024.08.30
皆様、こんにちは！
コクーンシティ店のオオサワです！
突然ですが、チーズはお好きですか？
料理の隠し味やトッピングで使ったり、チーズフォンデュをパーティーの様に楽しんだり、チーズケーキ等のお菓子で好きな方も多いと思います。
ですが、固形のチーズとなるとお酒の印象があるかもしれません。
斯くいう僕も酒飲みの家系に生まれているので、チーズとビールやワインの組み合わせで楽しんでおりました。
しかし、僕がとある学校に通っていた時に講師の方から『紅茶とチーズのペアリング(組み合わせ)』についてお話しをしていただき「そんな組み合わせがあるのか！」と衝撃を受けました。
そこから「それじゃあ、コーヒーだとどうなのだろう？」と思い、自分でいろいろと試すようになりました。
その中でも、僕が「このチーズにはこのコーヒー豆！」とこだわっているのは『白カビのカマンベールチーズ』と『浅煎りウォッシュドのコーヒー豆』です！
個人的に特にオススメの豆は『コロンビア／ウィラ JAVA FW』です！
https://tokiwacoffee.com/item/item-4669/
カマンベールチーズを口の中でよく味わった後に、コーヒーをお飲みください。
このコーヒーの特徴でもあるフルーティーかつ華やかな酸味がチーズのクリーミーさと合わさって、口中全体により深い味わいを楽しんでいただけると思います。
以上が僕のこだわりの組み合わせと楽しみ方です！
カフェインを控えたいという方には『エチオピア／シダモG2 デカフェ』等もオススメです！
https://tokiwacoffee.com/item/item-467/
もしご興味を持っていただけましたら、是非お試しください！
そして、皆様のこだわりの組み合わせもございましたら、是非教えてください！
ここまで記事を読んでいただき、誠にありがとうございました！
