コロンビア／
ラス・ペルリタス　ピンクブルボン　FW

＜農園情報＞

標高1,600～2,000メートルに位置する各農園で生まれたのが、小規模生産者による優れたマイクロロットをまとめた「Las Perlitas（ラス・ペルリタス）」です。スペイン語で「小さな真珠」を意味するその名の通り、わずかな量ながら極めて高品質のコーヒーを生み出す生産者の努力を埋もれさせないことを目的としています。コロンビアには規模が小さくても大規模ロットを上回る素晴らしいコーヒーを作る生産者が数多く存在しますが、単独では輸出ロットに仕立てられないケースが多々あります。こうした“隠れた真珠”を世界へ届ける方法として、カップスコアとフレーバープロファイルを基準に厳選し、一つの輸出ロットにまとめました。生産者一人ひとりの努力が正しく報われ、ロースターやコーヒー愛好家の手にわたる仕組みが「Las Perlitas」の最大の特徴といえます。

＜コーヒークエスト　コロンビア＞

コーヒークエストは、オランダ、アメリカ、ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、生産地への投資から輸出入に至るまで多角的にコーヒービジネスを行うコーヒーカンパニーです。小規模農家と継続的な関係を結び、輸出全般を手伝っています。

コーヒークエスト　コロンビアの代表でオランダ人のロナウド氏は、２つの目標をたて事業を始めました。一つ目はコーヒー生産者とロースターの間に入る唯一の人間になるということ、つまりサプライチェーンを可能な限り短くすること、二つ目は、生産者の収入を高めるために、高品質なコーヒーにフォーカスすることです。これら二つのコンセプトは、ともに生産者の将来をより明るくすることを目的に置いています。 約90%が小規模生産者のコロンビアでは、彼らのようなサポートが不可欠で、その結果素晴らしいコーヒーと私たちは出会うことができていると感じています。

コロンビアのコーヒー生産は家族単位の小規模農家が中心となって行っているのが特徴的です。小さい農家でも、驚くほど素晴らしいコーヒーを生産しています。今回のロットはまさにその素晴らしい味わいを体験するのにはもってこいの、希少品種「ピンクブルボン」。ウォッシュドのコーヒーなのに、きらっきらにジューシーでフルーティー！品種由来の唯一無二なフレーバーに感動すること間違いなしです。地球の裏側の生産地に思いを馳せながら、特別なコーヒータイムのお供に、そしてこれからの母の日ギフトにもぴったりなこのコーヒーをぜひお楽しみください！

※※このお豆の焙煎度は5番と6番の間の55番がおすすめです。豆に合わせた最適なポイントで味わいを引き出しています。