SPECIALTY

ルワンダ／
シンビCWS　NT

オーナーのアブドゥルさんは2019年に本店に来店！ルワンダコーヒーを発信する熱意に感銘して買付けた常盤初のナチュラル精製は甘い果実味と滑らかな質感が秀逸！焙煎度前後も◎

ジューシー
スウィート
まろやか

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	フエ　南部
品種	ブルボン
標高	1,800m
精製	ナチュラル

PRICE

100g	¥1,123（税込）	ご注文はこちら
250g	¥2,246（税込）	ご注文はこちら
500g	¥3,931（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント

オレンジ／パイン／アップル／ベリー／黒糖／ブラックティー

赤羽店スタッフコメント：

5は缶詰みかんのような濃い甘さが印象的でアプリコットやレモンのフレーバーも楽しめる味わいでアフリカ系の豆好きにはたまらない味わいだと思いました！
6も甘さは変わらずしっかりとした果実感とアフターにRナッツや黒糖のような甘さをじんわり感じこれはこれでとても美味しいと好評でした。

ルミネ荻窪店スタッフコメント：

甘さや果実味が際立つ5.6番が人気でした。5番がより果実味が強く、6番は柔らかい甘さを感じることができました。

＜産地情報＞

「Les Milles Collines」千の丘の国と呼ばれるルワンダは緑がおおく、なだらかな丘陵が地平線の向こうまで続きます。この美しい丘の国ルワンダの１５００ｍ～２０００ｍの高原でコーヒー栽培が盛んに行われております。シンビコーヒーウォッシングステーションは2013年に運営が始まった新しいウォッシングステーションです。同ウォッシングステーションはルワンダ南部Ｈｕｙｅフエというエリアに位置しており、企業家でコーヒー栽培を行っている、Abdul氏が個人で所有しています。ウォッシングステーションが作られたのは、家族で運営しながら、Huye-Ｍaraba エリアのコーヒーの特性を生かし、さらにコーヒー事業の拡大を行うため、わざわざ農園から遠く離れた場所に運ばずに済むようにと考えられたアイディアです。 . 供給されたチェリーは多くがシンビ、マラバ、そしてソブというエリアの250人ほどのメンバー（女性の割合が60％を占める）から成る協同組合に属する農家から集められます。現在、栽培されるコーヒーの木は45Ｈａほどになります。

＜ルワンダ南部のコーヒーの特徴＞

冷涼な北部に比べて、温暖な気候が特徴的な南部県。味わいとしては甘さと質感が強いのが特徴です。ケニアに近い明快で存在感のあるコーヒーが多いです。

アブドゥルさんが常盤珈琲の大宮本店に訪問してくださり、その時に話してくださったルワンダコーヒーへの情熱に感銘を受けました。常盤では3度目となるシンビからの買い付けですが、ナチュラル精製は今回が初！オレンジやパインのような熟した甘さと滑らかな質感が素晴らしいロットです。焙煎度前後もおすすめ！