SPECIALTY
コスタリカ／
エルマノス・バルソ バラ・ブランカ農園 ミレニオ RH
コスタリカ COE にて輝かしい経歴を持つ農園に直接訪問して買付け!常盤初の品種「ミレニオ」&レッドハニー精製のこの豆はオレンジのようにジューシーで華やかな甘さ!
- ジューシー
- スウィート
- さわやか
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | タラス、サンタマリア・デ・ドタ |
|---|---|
| 品種 | ミレニオ |
| 標高 | 1,800m~1,900m |
| 精製 | レッドハニー |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
アップル／オレンジ／パイン／黄桃／ジューシー／ハニー
大宮氷川参道店スタッフコメント：
どれもクリーミーでまろやかな甘みを感じましたが、5が1番バランス良く甘さが際立っていました。コンプレックスな美味しさがありました
4番はキリッとした酸とナッツ感のような甘みがありました。大宮本店スタッフコメント：
ふわっと香る果実感と明るいけどキツすぎない酸、甘さがじわじわと広がり4,5あたりがオススメできると感じました。
＜農園情報＞
コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。 その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として知られています。 トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、国内でも特に 冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。 エルネスト氏の両親は20年前にコーヒー生産を始め、2016年にマイク ロミルを設立しました。2017年にこのミルで初めてのコーヒーを手にし て以降、常に品質向上を図り、良いコーヒーを維持して生産し続けることとサステイナブルで長期的な関係性を気づくことを目標に日々努力 しています。
＜ミレニオ種＞
F1 Hybrid系品種。エチオピア原生種であるRume Sudan種とSarchimor T5269種との交配種です。そのカップクオリティの高さに加え、高収量、病気や干ばつへの耐性など複数の特性を持ち合わせています。ここ10年程で大きく発展を遂げたハイブリッド系品種のうちの一つです。
産地で出会った常盤初の取り扱い品種「ミレニオ」のレッドハニー精製ロット！オレンジやプラムのようにジューシーでぎゅっと詰まった濃い甘さが蜂蜜のように感じられるコスタリカ！これからの季節はアイスにもおすすめ！
