SPECIALTY

エルサルバドル／
サンニコラス農園　パカス　HN

名産地チャラテナンゴの特別な気候条件によって生まれる唯一無二のナチュラルを 40キロだけ買付けました!パインやグレープのようにジューシーな味わいは一つ深煎りも◎

ジューシー
華やか
ワイニー

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	ラパルマ、チャラテナンゴ
品種	パカス
標高	1,650m
精製	ナチュラル

PRICE

100g	¥1,123（税込）	ご注文はこちら
250g	¥2,246（税込）	ご注文はこちら
500g	¥3,931（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント

パイン／グレープ／ジューシー／ベリー／チョコ

浦和店スタッフコメント：

5・55共に華やかさ・フレーバーの豊かさを感じましたが、焙煎度が上がるにつれてクリアな印象からまろやかさが引き立って楽しめて、濃厚な質感が決め手で55番が人気でした。
軽やかな飲み口がお好みの方には5、しっかり飲みごたえをお求めの方にはビターさありつつ芳醇さも伴った6をおすすめしたいです。

国立店スタッコメント：

5ではジューシーな果実味と洋酒感があり、55では丸い酸味とグレープのような味わいで人気でした。
6では芳醇さとカカオのビターさがある味わいでした。

＜農園情報＞

サンニコラス農園はチャラテナンゴ地方、ラ・パルマ市の山岳地帯内位置しており、ここの区画は１９９１に起きた内戦の後、２００５年に現オーナーの父君より継承されました。農園のある土地の地層は大変ユニークで、火山地帯の活発な地殻変動による層間剥離が見られず、単一の土壌層の上にコーヒーが栽培されています。 San Nicorasは、グティエレス氏が管理している、RoxanitaがCOEに受賞してから、開拓し始めた地域で、サンニコラス以外の農園でも、何度もCOEに入賞しています。オーナーのグティエレス氏は、ここで表現されるフレーバーはまさに１年を通じて快適な気候をもたらすマイクロクライメットの恩恵によるものだと確信しており、またそれに甘んじず、丁寧な栽培ケアや、いかに最上のクオリティーを生み出せるかといった日々の改善にいそしんでいます。輝かしい成績に飽きることなく、追求し、進化し続ける、グティエレス氏の生み出した、サンニコラスのロットをごゆっくりお楽しみください。

40キロだけ買い付けることができた貴重なマイクロロット。ジューシーで華やかなエルサルバドルのナチュラルは、味わいのバランスも良く、ベリーやグレープジュースのような味わいが楽しめます。ぜひアイスコーヒーでもお試しいただきたい逸品！

※このコーヒー豆のおすすめ焙煎度は55番(ミディアムハイロースト)です。