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メキシコ/ 有機JAS デカフェ
メキシコ/ 有機JAS デカフェ

メキシコ/ 有機JAS デカフェ

99.9%カフェインを除去しているとは思えないほど、コーヒーらしさがあり、お芋の蜜のような甘い味わいが楽しめます。

  • スウィート
  • まろやか
  • バランス
-ROAST LEVEL
  • 10
  • 9
  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 深煎り
  • 浅煎り
地区 Chiapas 州
PRICE
100g ¥907(税込) ご注文はこちら
250g ¥1,814(税込) ご注文はこちら
500g ¥3,175(税込) ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

【カッピングコメント】ハニー/ オレンジ/スウィートフィニッシュ/ スムースマウスフィール

 

Descamex 社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
コーヒーの受け入れは 5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。
今回はメキシコ チアパス州の「 Product Conservacion El Triunfo」 の 79 農園が生産したコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコ/チアパスらしい綺麗な液質、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機 JAS デカフェコーヒ ーになります。

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FINE COFFEE AT HOME

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