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そのままアイスコーヒー

POSTED : 2026.08.02

こんにちは。
マネージャーの鈴木です。

あついあつい夏。
涼しい部屋でホットコーヒーもいいけど、
本格的な暑さに、やっぱり体が冷たいものを求めてしまいます。

鈴木家のアイスコーヒーは基本的にペーパーフィルターのドリップ。
水出しも魅力的ですが、喉越しやキレの良さを求めて、ペーパーフィルターで淹れています。

アイスコーヒーを作る時に、一つだけこだわりがあります。
それは、「氷を使わないこと」です。

まず、普通にホットコーヒーを淹れます。

そして、そのまま冷蔵庫へIN！(冷凍庫で冷やしておいた保冷剤にサーバーを乗せて冷やします)

１時間半〜２時間くらいたつとしっかり冷たくなっています。これは300mlくらいの場合。(作る量によって冷えるまでの時間は変わります)

あとはグラスに注いで堪能するのみ。小さいグラスでちびちび飲むのがお気に入りです。

ホットコーヒーをそのまま冷やすだけなので、氷の溶け具合に左右されず、いつでも安定した濃度になるのが嬉しいポイント。

冷やし方は、もっと早く冷やそうと思えば氷水にサーバーを入れて冷やす方法もあります。

ですが、個人的にはその「冷やし待ち」の時間も、アイスコーヒーを飲めるまでのワクワクする時間として楽しんでいます。