常識破りなアイスコーヒー|私たちの珈琲ライフ|常盤珈琲焙煎所
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  • 府中けやき並木店

常識破りなアイスコーヒー

POSTED : 2024.07.01

常識に囚われがちです。
府中けやき並木店のウスハです。

みなさんは「アイスコーヒー」にどんなイメージをお持ちですか?

因みに、私が思う「アイスコーヒー」のイメージは、

「キリッとした苦味」
「ゴクゴク飲みたくなる気持ちの良いのどごし」
「鼻から抜ける香ばしい風味」

…などでしょうか。


今回ご紹介するのは、このようなイメージとは一転異なるアイスコーヒー。

あなたも一度、試してみませんか?


〈わたしおすすめ!水出しコーヒー豆!〉
・エチオピア チェルチェレベケレ(浅煎り)


せっかくなので、実際に自宅で「水出し抽出」する様子もご紹介!

「ハリオ」の「コーヒーパック」を使用。

 

粉量の12.5倍量の水を入れて…、おやすみ〜!
(今回は豆40gと水500mlで作成)

 

おまけで作ってみたミルク出しver
※ミルク出しは水出しの「水」を「牛乳」に変えるだけで作れちゃいます!

 

翌日。粉の入ったフィルターを取り出して、完成!

 

私の兄にも飲んでもらいました。

さて、感想は?

「まるみのある甘さ!」
「爽やかだけどコックリとしたのどごし!」
「鼻から抜けるベリー風味!」



はい。ありがとうございます。

まさに、アイスコーヒーのイメージを覆す、「常識破りなアイスコーヒー」
そう、それが「チェルチェレベケレのアイスコーヒー」


「水出し」抽出することで、豆たちがクリアに本領を発揮します。

ぜひ!ご賞味あれ!

 

因みに、「ミルク出し」は豆の甘みがより一層際立ちました!牛乳はさっぱりめのものをチョイスすると◯