SPECIALTY

エチオピア／
グジ　ウラガ　ハワタ　NT

各国のバイヤーが注目する名産地「グジ」！このロットは、お花や桃のようなやさしい香りが楽しめる上品なナチュラル！ホッと一息、リラックスしたい時にぴったりのコーヒーです。

フルーティー
さわやか
フローラル

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	オロミア州グジゾーンウラガハワタハルスハンク
品種	Heirloom
標高	2,065m〜2,100m
精製	ナチュラル

PRICE

100g	¥1,339（税込）	ご注文はこちら
250g	¥2,678（税込）	ご注文はこちら
500g	¥4,687（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント

ピーチ／アップル／チェリー／フローラル／スウィートネス／ティーライク

大宮氷川参道店スタッフコメント：

④は柑橘系やパインなどのフルーツ感たっぷりでフローラルで美味しかったです。
⑧はチョコやナッツを思わせる口当たりでまろやかで飲みやすさを感じました。

府中けやき並木店スタッフコメント：

4はナチュラルとは思えないクリーンな味わい、華やかでフローラルさが魅力的でした。
8はまろやかな質感でビター感がたっぷり味わえるお豆でした。

＜産地情報＞

グジはオロミア州南部に位置しています。エチオピアの中でもその素晴らしいクオリティから高い評価を受けている産地です。この地域は2000mを超える標高でしっかりと雨量が確保できる環境です。木々が生い茂った中で遮光されながら栽培されたチェリーを約650名の小規模生産者がハンドピックで収穫しています。この美しい地域に住まう人々は生活にコーヒー生産が根付いています。精製はウラガに位置するハワタドライングステーションにて行われます。乾燥工程はアフリカンベッドにて15～18日間行われます。この工程中は均一な乾燥や過発酵を防ぐ目的で適宜攪拌を繰り返しています。日中の12時～15時の間には強い陽射しを遮光するためにカバーをかけています。夜間にもまた雨に濡れることを避けるためにカバーを使用しています。

＜グジという産地について＞

「グジ」はイルガチェフェで有名なゲデオ県の隣に位置する県で、コーヒー産地の標高は1,700m〜2,300ｍです。近年イルガチェフェと同等もしくはそれ以上のコーヒーが生産されることから、スペシャルティコーヒーバイヤーの注目を集めるコーヒー産地です。元々、グジはシダモコーヒーの生産エリアの一部で、現在でもシダモコーヒーの一つの産地でもありますが、そもそも「シダモコーヒー」は、エチオピア南部の広いエリアで生産されたものの総称でもあります。スペシャルティコーヒーの流通では、生産地やコーヒーチェリーを水洗・天日乾燥させるコーヒーウォッシングステーション（ＣＷＳ）という施設を明示することが一般的です。

クリーンカップで、お花や桃のようなやさしい香りが楽しめる上品なナチュラル精製のエチオピアです。ほっと一息、リラックスしたい時にぴったりのコーヒーです。お好みで焙煎度を上げてもお楽しみいただけます。