グアテマラ／
ラ・マラヴィージャ農園　カトゥーラ・パチェ　FW

＜農園情報＞

ラ・マラビージャ農園は、ウエウエテナンゴの中でも特にテロワールに恵まれた地域、ラ・リベルタのロス・アロジョス村に位置しています。もともとはあの名門インヘルト農園の一部でした。 1997年、マウリシオ・ロサレス氏と父ギジェルモ氏は22ヘクタールの土地を購入し、近隣農家から譲り受けた苗木でわずか1ヘクタールからコーヒー栽培を始めました。電気も道路もなく、資金も限られた中での挑戦でしたが、二人は情熱をもって夢を育てていきました。 父ギジェルモは農業を担当し、マウリシオは管理を担いました。二人は2005年にギジェルモ氏が82歳で亡くなるまで、共に農園運営に携わりました。マウリシオにとってこの農園づくりは、父と深くつながり、情熱を形にするかけがえのない経験となりました。 コーヒー栽培が大きな挑戦であったように、精製施設の整備はさらに困難を伴いました。2008年、マウリシオは生産能力と品質を維持・管理するため、より充実したインフラ整備に着手しました。その後COEを受賞するなど名実ともに素晴らしい農園を築き上げました。

受賞歴:

COE 2011 – 12位

COE 2013 – 17位

COE 2014 – 9位

COE 2016 – 19位

＜プリズマ社について＞

2013年創業のエクスポーター。創業者のエドゥアルドさんは、グアテマラ全国コーヒー協会ことアナカフェにてQCの経験を積んだ後、独立。国際的なコーヒー鑑定士としてCOEの審査員なども務めるカッパーとしてのスキルを生かし、高品質なコーヒーを世界に送り出しています。エドゥアルドさんは「生産者のビジョンの実現を後押しするのが私のミッション」と話しています。プリスマ社の活動によってグアテマラの小規模農家はスペシャルティコーヒーの生産に積極的に取り組み、質の高いコーヒーを生み出す努力を続けています。

今回はグアテマラのエクスポーターであるプリズマ社のエドゥアルドさんから買付をしました。現地カッピングで高得点の評価だったトップクオリティのロットです！

芳醇な香り高さと、パインのようにジューシーで、蜂蜜のような甘さ。グアテマラ好きの方にはたまらない味わいです！焙煎度を一つあげるのもおすすめ！