SPECIALTY

ブラジル／
シティオ・ダ・ペドラ・ブランカ農園　アララ　NT

ミナスジェライス州でCOEを受賞する農家を多数輩出するコカリベ生産者組合。そのコンペで1位を受賞したロットの姉妹ロットを買付！まるでチョコ＆ベリーのような甘さが秀逸！

スウィート
まろやか
ベリー

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	カルモ・デ・ミナス
品種	アララ
標高	1,200m～1,230m
精製	ナチュラル

PRICE

100g	¥1,393（税込）	ご注文はこちら
250g	¥2,786（税込）	ご注文はこちら
500g	¥4,876（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント

イオンモール羽生店スタッフコメント：

⑤はキュッとした酸味とナチュラルらしい果実味がありました。
⑥は落ち着いた果実感でマンゴーやりんごのような味わいでした。ほんのりナッツ感も感じられました。
⑦はしっかりと香ばしさがあり、優しい口当たりと甘さで焼きりんごのような雰囲気でした。

浦和店スタッフコメント：

5は南国フルーツを思わす明るくジューシーな甘さや柔らかな質感があり、また温度変化ごとにさまざまな味わいが楽しめました。
6は完熟の甘さとチョコレートを思わず甘香ばしさがバランスよく、とても飲み口まろやか。
7は濃厚で深みある味わいと長く続く余韻の心地良さが印象的でした。

大宮氷川参道店スタッフコメント:

5は、フルーティで温度変化により様々なフレーバーを楽しめました。
7は、甘さが本当に美味で、果実感とチョコ感がとてもマッチして楽しめました。

＜農園情報＞

シティオ・ダ・ペドラ・ブランカ農園はカルモ・デ・ミナス地方、マンティケイラ地区に位置し、１,２００ｍの高地にコーヒーが植えられています。山岳地帯のこの地域は、独特の気候と土地を有し、スペシャルティコーヒーの生産に適しています。コーヒーの歴史は70年代に父から始まりました。1980年に初めて収穫し、当時は3,000本のカトゥアイ種があり、常に環境と品質に配慮していました。また、コーヒーの差別化を図るために品種の研究に力を入れ、品質の向上を目指しアフリカンベットも導入しました。現在はイエローブルボン、イエローカトゥカイ、レッドカトゥカイなど約18,000 本のコーヒーの木を雄大なマンティケイラ山脈に植えています。同ロットは2024年Cocarive社スペシャルティコーヒーコンペティション、ナチュラル部門で93.22点を獲得し、見事1位に輝いた姉妹ロットになります。