SPECIALTY

ブラジル／
シティオ・ダ・ペドラ・ブランカ農園　アララ　NT

ミナスジェライス州でCOEを受賞する農家を多数輩出するコカリベ生産者組合。そのコンペで1位を受賞したロットの姉妹ロットを買付！まるでチョコ＆ベリーのような甘さが秀逸！

スウィート
まろやか
ベリー

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	カルモ・デ・ミナス
品種	アララ
標高	1,200m～1,230m
精製	ナチュラル

カッピングコメント

国分寺店スタッフコメント：

全体的に王道ブラジルの味わいでとても美味しかったです
特に7,8はまろやかな口当たりに深いコクが感じられカカオのような香りが好評でした。ミルクとの相性もとても良かったです！

府中けやき並木店スタッフコメント：

ブラジルらしい味わいでした。
全体的に質感もまろやかでナッツ系の甘さが凄く楽しめました。
中でも優しい果実味や余韻の甘さが特に良かった⑥、バランスのよい⑦が人気です。

＜農園情報＞

シティオ・ダ・ペドラ・ブランカ農園はカルモ・デ・ミナス地方、マンティケイラ地区に位置し、１,２００ｍの高地にコーヒーが植えられています。山岳地帯のこの地域は、独特の気候と土地を有し、スペシャルティコーヒーの生産に適しています。コーヒーの歴史は70年代に父から始まりました。1980年に初めて収穫し、当時は3,000本のカトゥアイ種があり、常に環境と品質に配慮していました。また、コーヒーの差別化を図るために品種の研究に力を入れ、品質の向上を目指しアフリカンベットも導入しました。現在はイエローブルボン、イエローカトゥカイ、レッドカトゥカイなど約18,000 本のコーヒーの木を雄大なマンティケイラ山脈に植えています。同ロットは2024年Cocarive社スペシャルティコーヒーコンペティション、ナチュラル部門で93.22点を獲得し、見事1位に輝いた姉妹ロットになります。