SPECIALTY

＜業務用＞
ブラジル／ランチョ　サン　ベネディト農園　イエローカトゥアイ　NT

常盤で人気のベネディト農園はCOEで幾度も入賞するほど、その実力は世界中のバイヤーを魅了しています。アップルやオレンジのジューシーな果実味とチョコやキャラメルの香ばしさが見事に調和したブラジル！

＜おすすめの焙煎度範囲＞
6〜8

＜味わいをお試しになりたいお客様へ＞
100gから購入できるページもございますので、そちらをお試し用としてご利用ください。
ページ下部にリコメンドとしてリンクを掲載しております。

※こちらは業務用のコーヒー豆のため、粉にする対応は行なっておりません。
※販売は2キロ、4キロの単位で行っております。
※表示されている豆の重量は生豆の状態のキロ数になります。焙煎後1〜2割ほど目減りします。
※梱包は専用のバルブ付きアルミ袋にお入れして発送いたします。
※店舗の状況によって発送日前日に焙煎する場合もございます。
※お豆は買付量により、予告なく入れ替える場合がございます。あらかじめご了承ください。

スウィート
まろやか
チョコ

-ROAST LEVEL

深煎り
浅煎り

地区	カルモデミナス
品種	イエローカトゥアイ
標高	1,300m
精製	ナチュラル

PRICE

2キロ	¥11,534（税込）	ご注文はこちら
4キロ	¥21,146（税込）	ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

カッピングコメント: オレンジ／アップル／チョコレート／キャラメル／ローストナッツ／ウェルバランス

＜農園情報＞

1954年にマリアナ女史は、両親からこの土地とコーヒー栽培への愛情を受け継ぎました。彼女は栽培面積を拡大し、収穫後のコーヒーの精選処理に必要な設備に投資をしました。今ではマリアナ女史の息子の一人である、マルシオ氏が農園を管理しています。農園の従業員は20人で、収穫期にはその数倍になります。農園は市街地に接しており、従業員は自分の家を持つことや医療ケアを受けることが出来ます。品質の追求は、苗や品種の選択から始まります。Rancho Sao Benedito農園では、ウォッシャー、パルパー、コンクリートパティオ、ドライマシーンなどがあります。収穫されたコーヒーチェリーは、果肉除去され、パティオで天日乾燥されます。理想的な水分量に達すると、特別なサイロに運ばれ数日間保管されたあと、COCARIVE社で選別・袋詰めされます。マルシオ氏は社会環境を守りながら、品質の高い素晴らしいコーヒーを作ることに長年取り組んでいます。ＣＯＥは２００２年以来７度受賞しており、そのほか様々なコンテストでも受賞歴があります。

常盤でも定番になりつつある人気のベネディト農園。アップルやオレンジのようにジューシーな果実味と香ばしさがうまく調和し、ブラジルらしいバランスの良さの中に唯一無二の奥深い味わいを創り出しています。中煎りでは果実味を、深煎りではチョコレート感を、それぞれ好みに合わせてお楽しみいただけるコーヒーです。ミルクにも相性抜群！

※このロットは販売できる量に限りがございます。予告なく変更になる可能性もございます。ご了承いただけますと幸いです。