SPECIALTY
タンザニア／
アカシアヒルズ農園 ケント FW
常盤で定番のタンザニアといえばアカシアヒルズ農園！今回はレオンさん自慢のハニー精製ロットを買い付け！キャラメルのような甘さとお花のような上品な香りが秀逸！深煎りも◎
- スウィート
- さわやか
- フローラル
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | アルーシャ州カラトゥ ンゴロンゴロ オルデアニ |
|---|---|
| 品種 | ケント |
| 標高 | 1,750m〜1,950m |
| 精製 | ハニー |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
アップル／レモン／黄桃／フローラル／キャラメル
大宮氷川参道店スタッフコメント：
⑤がとてもフルーティで、果実味と甘さがバランス良く、とても美味しいと思いました。
⑥、⑦も焙煎度違いでおすすめできると思います。大宮本店スタッフコメント：
5のキュンとした果実感と甘さがたまらない！
6になると果実感が優しくなり、飲みやすくてGood。
7の酸味とコクのバランスの良さも人気でした。イオンモール羽生店スタッフコメント：
⑤フルーツの甘さが詰まっており、アフターもほんのりカラメルのような香りとコクがありました。
⑥は⑤よりややナッツ感があり香ばしい印象でした。
⑦は最もバランスが良く、オランジェットチョコのような甘さとすっきりとした苦味があり◯です。
⑧はかなりどっしりとした苦味、ハイカカオチョコレートのような味わいでした。
＜産地情報＞
アカシアヒルズ周辺の土地は、タンザニア北部、ンゴロンゴロ自然保護地区と接しています。オーナーのレオン氏の祖父母は、1900年代からギリシャからタンザニアに移住し、コーヒー生産を生業としました。レオン氏は2000年代に入り、スペシャルティコーヒーの概念をしり、2005年にこの地に農園を購入、スペシャルティコーヒー生産を始めました。
農園を切り開くのはとても困難がありましたが、タンザニアコーヒーのポテンシャルの高さを世界にもっと広めたいという情熱により現在の成功を収めています。
＜生産者コメント＞
私たちはコーヒーの品質を向上させるためにいくつかの施策を実施しています。収穫から乾燥、保管まで、全工程に細心の注意を払っています。また、ミルにかけるコーヒーチェリーは、完熟したもの、光沢のある赤いもの、濃い赤色のものだけに限定しています。こういった細かい取り組みにより、ロースターの皆様に高品質なコーヒーをお届けさせていただいています。
常盤のタンザニアラインナップとしては定番となっているアカシアヒルズ農園！ハニー精製は久しぶりの登場！
ハニー精製らしく、甘さがどの焙煎度でもしっかり感じられます。フローラルな香りがほんのり残るのもおいしいタンザニアだからこそ！浅煎りから深煎りまで、お好みに合わせてお楽しみいただけるのも魅力です。
