• 大宮本店

ﾑﾌﾌとｵｫ!に出会うコーヒー巡り

POSTED : 2024.10.31

こんにちは！大宮本店のカミクラです！

寒くなってきましたねぇ
風も強くなって窓も体もガタガタ…
こんな時は美味しいコーヒーでほっこりとしたいですね！

ところで先日行われたコーヒーの祭典、SCAJは行かれましたか？
私は最終日にちょろっと、ちょろちょろっとしていましたが個性豊かなコーヒーがたくさんで、コーヒーの面白さが爆発していましたね！

それにちなんで(?)、今回のテーマの私が今夢中になっていることは『コーヒー屋さん巡り』です！

日本全国無数にあるコーヒー屋さん、埼玉にも美味しいコーヒー屋さんたくさんありますよねぇ
もはや行ききれないほどに。
…ｵｵｽｷﾞｨ!

そんなコーヒー屋さん巡りですが、面白いことに常磐珈琲焙煎所でも取り扱っている豆に出会うことがあります。
あ、この豆知ってるなﾑﾌﾌ…！と注文すると、常磐珈琲焙煎所の試飲や自宅での抽出では感じないような、抽出のプロがこだわるからこその新たな魅力を感じることがｵｫ…!とできちゃったりします。

常磐珈琲焙煎所では、お豆について国・産地・農園やウォッシングステーション・品種・精製方法等のこまかぁな情報が豆札やオンラインショップのお豆欄、オーナー訪問のブログに載っています。
普段、常磐珈琲焙煎所で触れる情報から、農園さんがコーヒーにかける情熱を知っているからこそ、同じ豆の新しい一面を感じることができると嬉しい気持ちでいっぱいになるんですよね♪

そうそう、個人的にコーヒー巡りにおすすめな近場の地域といえば”川越”です！

つい先日も足を運び、
タンザニアのアカシアヒルズ
ルワンダのシンビ
コロンビアのピンクブルボン
エチオピアのイルガチェフェ(アリーチャ)
といった常磐珈琲焙煎所で取り扱っている、または取り扱っていた豆に出会うことができました。
同じ豆を違うお店、ロースタリーで飲み比べなんて最高に面白いですよねぇ♪

中でも自転車屋台から始められたとあるコーヒー屋さんでは、現在本店でも取り扱いのある
エルサルバドル　ディビナ・プロビデンシア農園　オレンジブルボン　ハニー精製
と出会うことができました。

ディビナ・プロビデンシア農園ではゲイシャ、オレンジブルボン、レッドブルボン、SL28と伝統的な品種をはじめ様々な品種を扱っており、エルサルバドルのディビナ・プロビデンシア農園を扱う珈琲屋さんにはよく出会いますが、同じ品種同じ精製方法となるとなかなか出会うことが難しいのです！

そんなオレンジブルボンは、みかんのような果実感や、エルサルバドルらしい華やかな甘さ、長めの心地よい余韻が魅力的なハニー精製のお豆です。

荒地同然の状態から立て直し拡大、様々な試みをする中でCOE受賞をするなど情熱溢れるディビナ・プロビデンシア農園のストーリー性あるコーヒー豆を、自転車屋台から日本のスペシャルティコーヒー文化の発展を目指そうとする情熱溢れるコーヒー屋さんが淹れる…
このストーリーとストーリーが掛け合う感じも良いですよねぇ♪

皆様もコーヒー屋さん巡りで
知ってるﾑﾌﾌ…と知らないｵｫ…!を体験してみてはいかがでしょうか⁈

ところで、
ディビナ・プロビデンシア農園
って長くてカッコいいですよね…名前が…ﾑﾌﾌ…