• 浦和店

新しい発見！

POSTED : 2023.11.15

数年前から図書館に通うようになり
借りる→返す→借りる
を今日まで繰り返しています。

特に好きな作家さんは東野圭吾さん。
中でも
加賀恭一郎刑事シリーズは
ほぼ読みあさり
予想を遥かに超えた結末には
いつも驚かされています。

先日、たまたま通りがかった
珈琲のコーナーに目が止まりました。
珈琲のお仕事を始めた時、
何冊か購入したんですが
久しぶりに新めの珈琲の本を数冊、
借りてみましたた。

以前はエチオピアの
華やかな香りの
ナチュラル製法が好みでした。
しかし、ここ最近
少し好みが変わり、華やかさだけでなく
キャラメルのような甘さと
すっきりした余韻のお豆に惹かれるようになりました。
今、お店にある
エルサルパドルのパカマラ種、ケブラータス農園は一番好みの味です。クリーミィーさもあり、質感も素晴らしくて大好きです。
ここ最近、好みの品種がパカマラ種である事に気が付きました。

パカマラ種を本で調べてみたら
クリーミィで質感も素晴らしく
軽い酸味が特徴です。
エルサルパドルで研究、開発されて出来た品種で、育てるのが難しく
病気になりやすいため
とても希少なお豆だそうです。
お値段が少しお高めですが、納得です。

品種を指定してお買い上げしてくださるお客様もいらっしゃいます。
好みは人それぞれですが、ちょっと意識すると自分に合った品種が見えてくるかもしれません。


珈琲だけでなく
新たな発見を求めて
まだまだ私の
図書館へ通う日々は続きます…