SPECIALTY
ケニア／
カンゴチョ ファクトリー FW
常盤オーナーが初めて産地訪問した時に仕入れた思い出のカンゴチョ。この豆を通して様々な出会いが生まれました。優しい果実味と、上品な味わいが魅力！深煎りもおすすめ！
- フルーティー
- まろやか
- シトラス
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | ニエリ |
|---|---|
| 品種 | SL28,SL34 |
| 標高 | 1,600m |
| 精製 | フリーウォッシュド |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
オレンジ／アップル／黄桃／白葡萄／ブラウンシュガー
コクーンシティ店スタッフコメント：
ジュワ甘！果実の甘さを口の中で感じ、飲み込んだ後は香ばしさを含む甘い余韻！深煎りも良いと感じました。
国立店スタッフコメント：
バランスの良い果実の甘みの⑥も美味しかったのですが、明るい果実感で温度変化で甘みが増す⑤が人気でした。
甘香ばしさとまろやかさを感じる深煎りもオススメしやすい印象でした。
＜産地情報＞
カンゴチョファクトリーは、ケニア山とアバーデア山脈の肥沃な麓に位置しています。この地域はケニア山の斜面に広がっており、ミネラル豊富な土壌、年間15℃～26℃の安定した気温、そして十分な降雨量に恵まれ、コーヒー栽培に理想的な条件が整っています。 カンゴチョファクトリーは、ギカンダ生産者組合に所属し、781名の会員農家とともに技術力向上や生活支援に積極的に取り組んでいます。具体的には、学費や緊急医療費の融資、農業関連費用の信用供与に加え、持続可能な農業技術の普及を目的とした大規模な農家グループの育成や野外活動の開催など、多彩な福祉プログラムを実施しています。
常盤珈琲オーナーが13年ほど前に初めて産地訪問をしたのがこのケニア。その時に買い付けたのがこのカンゴチョのロットでした。初のダイレクトトレードで思い入れの深いコーヒー豆であり、さまざまな繋がりをつくることができたきっかけのコーヒーでもあります。
今回のロットは優しい果実味が魅力のケニアで、丸みのある酸が飲みやすく感じられます。焙煎度を深くして香ばしい甘さと程よい苦味を伴うしっかりとしたコクを楽しむのもおすすめです。ナチュラル精製も買い付けておりますのでお楽しみに！
