SPECIALTY
グアテマラ／
サンタ・クルス農園 FW
今まで単一農園として出回っていなかった農園でしたが、 素晴らしいテロワールが注目を浴びて見事デビュー！チョコ やグレープのような芳醇なフレーバーが魅力！深煎りも◎
- スウィート
- しっかり
- チョコ
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | アンティグア |
|---|---|
| 品種 | ティピカ、ブルボン、カトゥーラ |
| 標高 | 1,550m |
| 精製 | フリーウォッシュド |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
オレンジ／黄桃／グレープ／チェリー／カラメル／ローストナッツ／バランス
川口樹モール店スタッフコメント：
全体的にグアテマラらしい甘さと、飲みごたえがありました。中でもバランスの良い⑦、深煎りやミルクとも合わせやすそうな⑧が人気でした。これからの季節、アイスで飲まれる方には⑨もおすすめ出来そうです。
大宮本店スタッフコメント：
6や7は果実感もありつつ余韻も甘く、心地よい甘香ばしいグアテマラ。
8はちょうど良いまろやかな深煎りでとてもオススメしやすそう。
9は苦味はしっかりありつつもトゲトゲしさはなく苦味の中にほんのり甘さも感じられる良い深煎りだなと個人的には感じていました。
＜産地情報＞
この農園には、１７世紀から１８世紀にかけてのスペイン統治時代の遺跡が残っています。 またアンティグアには珍しい急勾配の地形にあり、丘を登ると市内を見下ろせる最高の「隠れビュースポット」にたどり着きます。農園面積は１５Ｈａと非常に小さく、今までは単一農園としてではなく、アンティグア・ブレンドとして世に出回っていました。火山のミネラル分を多く含んだ土壌は農業技師達を驚かせました。さらに農園内のコーヒーは９０％以上がティピカ種、ブルボン種の原生種で構成されており、独自の澄んだフレーバーを醸し出します。 これらの特徴がスペシャルティコーヒーの諸条件を満たしているため、今回の単一農園としてのデビューとなりました。 スーパーテロワールのコーヒーを是非ご賞味ください。
アンティグアらしい力強さと芳醇なアロマ、そしてこの地域独自のテロワールが詰まったスペシャルロット。フレンチロースト(9番)まで深煎りにしてもしっかり甘さが残り、ミルクと合わせるのもおすすめです。
