TOP SPECIALTY
ニカラグアCOE／
ラ イルージョン農園 レッドカトゥアイ FW
ニカラグア最高峰の標高と、手付かずの豊かな自然が織りなすCOE受賞ロット。円熟した果実のような素晴らしい質感、甘い余韻はまるでイリュージョンのよう！焙煎度をひとつ下げても◎
- スウィート
- まろやか
- コク
- -ROAST LEVEL
-
- 10
- 9
- 8
- 7
- 6
- 5
- 4
- 深煎り
- 浅煎り
| 地区 | ヌエバ セゴビア モソンテ |
|---|---|
| 品種 | レッドカトゥアイ |
| 標高 | 1,700m |
| 精製 | ウォッシュド |
※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1～2割ほど減量いたします。
ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。
- カッピングコメント
アップル／黄桃／チョコ／キャラメル／ヘーゼルナッツ／ロングアフターテイスト
北浦和店スタッフコメント：
4のジューシーで綺麗な果実味、
5のぎゅっと詰まった果実味と甘く長い余韻が人気でした。
6も程よい香ばしさも加わりおすすめできそうです。ルミネ荻窪店スタッフコメント：
香り高く綺麗な印象でした。4番は甘さとフローラルな香りが印象的にキツくない酸でした。5番は果実感もありバランス良い味わいでした。6番はカカオ感もかんじました。
＜農園情報＞
La Ilusion農園は、ニカラグアで最も標高の高い農園とされており、標高は1750m ～1850mほどあります。非常に寒い気候条件の為、ニカラグアで、この標高でのコーヒー生産をするのは大きな挑戦となりました。 La Ilusion農園は、約20年前にスタートしましたが、標高の高さも要因となり、種をまいてから6年の歳月を要しました。 また、La Ilusion農園は120ヘクタールの広葉樹林に保護されており、一度も開発されたことのない自然林で、豊富な天然資源、肥沃な土壌、水、野生動物、美しい木々の森を持つ、大変自然みのあふれる農園です。 高い標高と自然の豊かさが織りなす、La Ilusion農園の今年のロットをお楽しみくださいませ。
＜COEとは？＞
「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）」は、中南米やアフリカの各国で年1回開催される高品質コーヒーを求める最も権威あるコンテストです。
毎年、何百ものコーヒーが出品され、入賞したコーヒーは世界のオンラインオークションで付加価値のついた価格で取引されます。その収益の大部分は農家に支払われ、農園の改良や生産者の教育機会などの各種支援、作り手たちの生活向上へ繋がっています。常盤珈琲焙煎所では、毎年COE受賞豆を買付けております。世界が選んだ豆の味をぜひご賞味ください。
このイルージョン農園が位置する［ヌエバ セゴビア］というエリアは2024年COEの8割を占めるほど非常に注目度が高く、重要なエリアです。ニカラグアの中でも標高の高い山岳地帯ということもあり、コーヒーの生産に適した環境が整っています。
厚みを感じるまったりとした飲み口と、トロピカルフルーツのような華やかさ。チョコやキャラメルを思わせる香ばしさやコクの調和が素晴らしいコーヒーです。お好みで焙煎度を1つ下げてもおすすめ！
