• ルミネ荻窪店

深煎りアナエロビック！

POSTED : 2025.01.15

私は普段から、ブラックのコーヒーと甘いお菓子を一緒に味わうのが大好きです。
特に好きなのはケーキやチョコレート、バターを使った洋菓子です。ベタですが…

そこで今回、そんなお菓子にピッタリのコーヒー豆をご紹介いたします！

それは
「ホンジュラス／ミラ・フローレス農園　パカス　アナエロ　HN」です！

こちら、アナエロビック（嫌気性発酵）という方法で精製されたお豆で、ワインや洋酒を思わせる華やかで甘い香りと複雑な果実味が特徴です。

普段、店舗では焙煎度６の中煎りをおすすめしているのですが、それを今回は焙煎度８の深煎りにしてみました。

その味わいは、カカオを感じさせる香ばしさとほどよい苦味、そしてその奥に華やかで甘い香りを感じ、コーヒーだけでもうっとりしてしまいます。

このコーヒーを今回はチョコレートケーキと一緒にいただきました。濃厚な味わいのケーキとコーヒーがぴったりで、口の中が幸せでいっぱいになります。

このお豆は常盤珈琲焙煎所のオーナーが直接産地を訪れ買い付けたダイレクトトレードロットです。
ぜひぜひお試しいただきたい、お豆のご紹介でした！