• 赤羽店

ペアリングの求め

POSTED : 2025.01.15

こんにちは
赤羽店のクゲです。

スイーツが美味しい時期がきましたね！！
なぜ冬ってスイーツがより魅力的に感じてしまうのか…そんなにお腹が減ってないのに気づいたら手に取ってしまっている。
性ですね性。笑
この間友達とドーナツを買いに行った時もそんなに食べないのに2個3個と買ってしまったりもしました。

今回のペアリングは自分の好きな豆に合うものは探し求めたのですが、改めてペアリングって難しいなって思いました！
あれこれやるけどんーほんとにこれか？とかも思ったり。
バレンタインに向けチョコレート系と合わせたりもしたのですがんーって感じでした。笑

最終的に辿り着いたのはこちら！


ケニア　キイ　ファクトリー（深煎り）✖︎赤羽あんこです！！

なんでしょうね、コーヒーだと冬って深煎り飲みたくなること多いですよね！
深煎りがスイーツに合いやすいとかも無意識に選択している理由なのかも。
あんこを溶け流すようなビターな味わい、ごまと黒糖のような甘さがマッチしたりと面白かったです。
温めるとまた違った味わいや食感がありおもしろいです！



赤羽に来た際はぜひ赤羽あんこと合わせてみてください！！

とはいえもっとマッチするものはあるなと感じております！フルーティーなチョコとかも合います！
ペアリングの旅はまだまだ続く…