• 浦和店

甘い餡にはコスタリカを

POSTED : 2025.01.01

こんにちは。
浦和店 カネダです。

冬至が過ぎてから一気に気温も下がり、ツーンとした寒さの日が続きますね。
外を歩けば吐く息が白く、マフラーや手袋が欠かせなくなり、一段と冬が深まってきたのを感じます。
この時期になると身染みる寒さに凍えながらも、同時にもう時期やってくるバレンタインシーズンの訪れも感じられて、なんだかんだで楽しみな季節です。

ブログをご覧になっている方の中にはバレンタイン、何を贈ろうか迷われている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そこで私のおすすめ、コーヒーに合うイチオシの和菓子『白鷺宝』をご紹介します！

埼玉にお住まいの方の中にはご存じの方も多くいらっしゃるかもしれません。
白鷺宝は菓匠 花見さんで販売しているしらさぎの卵をイメージした浦和の銘菓です。
優しい甘さの黄身餡がミルクコーティングされていて、上品な味わいが魅力！

おすすめポイントはなんといってもコーヒーとの相性の良さ！
和菓子、中でも餡子ものは浅煎りから深煎りまでどの焙煎度のコーヒーでも相性よく、絶妙なマリアージュが楽しめます。
個人的には甘さがしっかりとした白餡・黄身餡の和菓子には中浅煎りのコーヒーをお供に合わせたくなります。
白鷺宝とのペアリングにはコスタリカ/ロスアンヘレス　ドン・カイート農園がおすすめです！

まずはコーヒーをひとくち、程よい酸味とバランスのよさが楽しめるコスタリカの魅力をそのまま堪能。
それから白鷺宝を口にすると、コーヒーの持つ明るい果実みが黄身餡の甘さで中和されて口の中にまろやかな甘さが広がります。
また餡と合わさることで蜂蜜やナッツを思わす甘香ばしいフレーバーがより一層引き立ち、コーヒーの魅力を余すことなく楽しめる最高のペアリングです！

白鷺宝に出会ったのは浦和に勤め始めてからなのですが、以来甘いもの好きの知人に会うときの手土産として何度もお世話になってます。
そして贈答用と一緒に自分用に買って帰るのも密かな楽しみだったります。
皆様も是非ご賞味ください！
また皆様もイチオシのペアリングございましたら、店頭でお聞かせいただけると嬉しいです♪