• コクーンシティ店

五感で楽しむ

POSTED : 2025.01.01

皆様、あけましておめでとうございます。
新年はどのように過ごしてますかね？
初詣に行ったり、おせちを食べたり、家には鏡餅や門松やしめ飾りがあったりと日本特有の和の文化に触れる方も多いと思います。

僕には和食をメインにお店をやってる知り合いがいるのですが、その人は以前「和食は五感で楽しむ作品みたいな物で、味はもちろんだけど、季節や自然を感じてもらうように見た目も重要」と言ってました。
たしかに、和食って見た目も美しく工夫されてますよね！

さて、前置きが長くなってしまいましたが、今回のブログのテーマは『コーヒーとおやつのペアリング』
ペアリングとは要するに相性の良い食べ合わせなのですが、僕がオススメさせてただくのはコチラ！

コーヒーと練り切りです！

僕は洋菓子はもちろん好きなのですが、それ以上に和菓子が大好きなのです！
中でも、練り切りは見た目も味もいろんな楽しみ方ができるのです！

今回は新年を意識して紅白の物を選ばせていただきましたが、練り切りは季節毎に風景を想像させてくれる物が多いです！

豆は今回、明るく華やかさのあるエチオピアのデカフェを選ばせていただきましたが、コーヒーも豆ごとにいろんな顔を見せてくれますよね？
皆さんの好きな豆は何ですか？
皆さんの中にも、その豆で淹れたコーヒーを飲んだ時に、感じた味や景色があると思います。

是非皆さんが感じたままにコーヒーとそれに合った練り切りを選んで、味や香りだけじゃなくで視覚等の五感で楽しむペアリングを見つけてみてください！