• 浦和店

ブラジルのお豆

POSTED : 2024.10.31

こんにちは。
浦和店新人スタッフです。

暑い日が続いていたと思いきや、肌寒い日が増えてきて秋がもう終わってしまいそうです、、
日本の四季が二季化しているなんて言われていますが、二季といえば、私たちが普段お世話になっているコーヒーは雨季と乾季のメリハリがはっきりしている地域でよく育つそうです。

コーヒーの産地といえば、
エチオピア、コロンビア、グアテマラ、インドネシア、などさまざまですが、お気に入りの産地はありますでしょうか。
私はいま、ブラジルのお豆にハマっています！

ブラジルのお豆といえば、どんな味を想像しますか？
ほとんどの方が、
・ナッツやチョコレートを思わせる風味
・酸味が控えめで重ためのボディ
などと思い浮かべるのではないでしょうか。

こういった特徴も間違いなく魅力的で美味しいのですが、ブラジルのお豆の魅力はこれだけじゃないんです！

今回紹介するお豆は、
● ブラジルTOH／シティオ・ダ・トーレ農園
　イエローブルボン　PN
おすすめの焙煎度は7で、ローストしたナッツや胡桃を思わせる香ばしさが魅力ですが、焙煎度を一つ下げて6にすると、りんごのような明るい果実味とブラウンシュガーのような甘みが口の中に広がり、こっちも凄くおすすめなんです！

［写真挿入］

また、深煎り好きにはやっぱり、
● ブラジル／サント・アントニオ農園
　プレミアムショコラ　NT
程よい苦味と、その名の通りチョコレートを思わせる甘い余韻が最高です◎
ミルクと合わせるのはもちろん、アイスにしてもこれがまた、、書き出すと長くなりそうなので、ここから先は是非実際に飲んでお確かめください！

そして、11月はもっともっともっとブラジルの魅力を知ってもらうべく、50g増量で紹介していきます！
この機会にブラジルのお豆の奥深さを楽しんでいただき、好きになっていただけたら嬉しいです☺︎