北浦和店

ペアリング

POSTED : 2024.08.30

こんにちは！北浦和店のミノワです。
普段は、こだわりなく美味しくコーヒーが飲めればいいな～と思っている私ですが、ゆっくり過ごせる時は、コーヒーとフードをペアリングしたくなります。

カフェや喫茶店へ行くと、このコーヒーに合うフードはどれかな？このケーキに合うコーヒーは何かな？と考えたり、店員さんに聞いたりしています。

相性の良いペアリングだと、それぞれの個性は尊重しつつ、互いをさらに引き立て合う相乗効果が生まれます。
そして、口いっぱいに幸せが広がり、「マリアージュ！」と叫びたくなります。笑
ペアリングの見つけ方はシンプルです！
コーヒー、フード、お互いの香りや風味、コクの強さなどを合わせるだけ！(たまに例外もあったりしてビックリすることもありますが…それも楽しい！)
◎フルーティーなコーヒーには、フルーツ系のケーキ
◎コクのしっかりとしたコーヒーには、こってりとしたフード　……みたいな感じです。

私は、最近スコーンにはまっています。スコーンは材料を混ぜて焼くだけなのでとても簡単です。
今日は、ドリップパック3種をイメージしたスコーンとのペアリングをしてみました！私の好みで勝手にランキング！　

1位　『インドネシア　マンデリン　アチェ　アルールバダ(深煎り)』×『バターたっぷりのアールグレイスコーン』
しっかりとしたコクと、スパイシーでほのかなハーブを感じるコーヒーで、アールグレイの香りと風味が広がります！コクの強さもちょうど合う！

2位　『エチオピア　イルガチェフェ　ゴチチ　レク(浅煎り)』×『ブルーベリースコーン(バター不使用)』
優しいコクとベリーを感じるコーヒーで、ブルーベリーの爽やかさが引き立ちます！

3位　『コスタリカ　ドンマヨ　ラ　ロマ農園(中煎り)』×『チョコレートスコーン(バター不使用)』
コーヒーの香ばしさとミルクチョコレートとのバランスがちょうどいい！安定のペアリング！

皆様も是非、ペアリングを試してみてはいかがでしょうか？
色々な発見ができて楽しいですよ！