大宮本店

エチオピアNTは裏切らない

POSTED : 2024.08.30

“コーヒーゼリーオレ”
氷川参道店や一部店舗で提供していた夏の極上ドリンクをご存知でしょうか。

終わってしまうのが名残惜しく、「自宅でも作れないだろうか〜」とぽや〜っと呟いていたところ、、

豆のフレーバー×ゼリーの固さ･食感
にこだわると面白いんだよ〜😎(T氏)
という情報をいただきました。

ほぅほぅ‥
いざいざ‥！
今夏の自由研究の如く、家族と楽しんだこだわり!?コーヒーゼリーオーレをご紹介します😉

それは、、
エチオピア NT 浅煎り × 硬めゼリー

コーヒーゼリーには苦さがないと！
とぅるんっとした柔らかい方が！
とも思ってしまいそうですが、、

硬めに作ることで、エチオピアのお豆の華やかなフレーバーがゼリーを噛んだ瞬間に口の中で花咲き、ミルクと相まって、何ともはじめましてな極上のコーヒーゼリーに仕上がります！
思わずうっとり〜＾ν＾

お好みで、魔法のシロップ “てんてきの糖” もどうぞ。

実際に試してみて、
これはお豆のポテンシャル分の無限の面白さがあると感じました！

抽出したホットコーヒーに粉ゼラチンを入れるだけで簡単に作れます♪

9月もまだまだ残暑厳しそうです。

自分好みのこだわり!?ゼリーオーレ作ってみてはいかがでしょうか〜！

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〈レシピ〉
①お好みのコーヒーを1杯分抽出
(約180g)
②温かい内に粉ゼラチン［3g］を投入
　［2g］→柔らかめ
　［4g］→ハードな硬さ
③30秒程ぐるぐるスプーンで
　よく混ぜてから、粗熱を取ります
④冷蔵庫で30分〜1時間で
　出来上がり！