コスタリカ/グラニートス オルティス1800 イエローハニー

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常盤が現地で買い付けてきた、特別なコーヒー。ジューシーできれいなフレーバーにあふれるおすすめの豆です。
本当に熱心で、情熱をもってコーヒー生産に取り組む一家。彼らが所有するどの農園も行きどといた管理がされていました。

このグラニートスマイクロミルは、コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として知られています。2011年COE1位のロスアンヘレスミルや2014年COE1位のモンテコペイ・マイクロミルなど、トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、国内でも特に冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。
グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス ミルはオマール・カルデロン夫妻とその娘4姉妹による、家族経営のミルです。両親が農園管理を、4姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当しています。
2012年に設立された比較的新しいミルですが、2014年・2015年と続けてCOE上位入賞するなど、安定した精選処理と品質管理を行っています。まだ10~20代の姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれます。
自らカッピングトレーニングも行い、品質面でも自らが求めるものになっているかチェックするなど、その探究心と情熱には目を見張るものがあります。 このコーヒーでしか感じる事の出来ない味わいを体験して下さい。
焙煎を一つ浅くしてもよりジューシーな味わいが楽しめます。

カップコメント>フローラル・イエローピーチ・ホワイトメロン・クリスプ・シュガー・シロッピー

農園名 オルティス1800
マイクロミル グラニートス
農園主 オマール・カルデロン
エリア タラス・ドタ
プロセス イエローハニー
品種 カトゥアイ
標高 1,800m
roast06
100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量