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エルサルバドル/サン アンドレス農園 パカマラ ナチュラル
エルサルバドル/サン アンドレス農園 パカマラ ナチュラル

SPECIALTY

エルサルバドル/サン アンドレス農園 パカマラ ナチュラル

パカマラ種の持つ華やかな香り、フルーツキャンディのような印象が楽しいコーヒーです。ナチュラル精製らしい甘い余韻の心地よさが格別です。

  • フルーティー
  • スウィート
  • 華やか
-ROAST LEVEL
  • 10
  • 9
  • 8
  • 7
  • 6
  • 5
  • 4
  • 深煎り
  • 浅煎り
地区 チャラテナンゴ ラ パルマ地区
品種 パカマラ ランクAAA
標高 1,700m
精製 ナチュラル
PRICE
100g ¥1,393(税込) ご注文はこちら
250g ¥2,786(税込) ご注文はこちら
500g ¥4,876(税込) ご注文はこちら

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

ご注文いただいたコーヒー豆は
発送当日に焙煎しています。

【カッピングコメント】ストロベリー/チェリー/シトラスアシディティ/キャンディ/トランスペアレント

 

昨年に続き、TYPICAを通じて、買い付けたエルサルバドルのロットです。
とても豊かなフレーバー、香りに惹かれ購入しましたが、あとからこのサン アンドレス農園は2020年COEにパカマラ ナチュラル精製で20位に入賞したことを知り、納得しました。
今季もカフェノルが紹介するロットはどれも素晴らしく、特にこのロットはパカマラらしい華やかな香りや味わいがあり、ナチュラル精製の甘い余韻が格別です。お豆に合わせた特別焙煎でご用意致します!

 

カフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロ氏がリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げたミルです。まだ稼働して間もないこのミルには毎日生産者が訪れ、アレハンドロ氏にコーヒーを託しています。彼の仕事は、スタンプタウン、フォーバレル、ヴァーヴなどアメリカ西海岸のロースターから高い評価を得ています。

 

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