エチオピア/ グジ ウラガ ゴモロ
プリムローズWS アンウォッシュド

sa76

シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地。その中でも特に高品質コーヒーを生産しているグジ地区は人気があります。イルガチェフェの紅茶や熟したフルーツを感じさせるフレーバーとはまた異なり、弾けるような軽やさと華やかな甘いフレーバーが魅力です。このロットはエチオピア南部に位置するオロミア州グジゾーンのウラガ・ゴモロ、プリムローズウォッシングステーションで精製されたロットです。このWSに所属する農業技師たちが各農業指導を行い、この地域でのコーヒーの品質の向上と小規模農家の方々が持続可能な生産ができるようにサポートしています。甘いベリー、さわやかなシトラス、ほのかなハチミツの味わいが調和し、まろやかなアシディティが心地よいコーヒーです。華やかさを楽しむなら浅煎り、おちついた味わいを楽しむなら深煎りなど気分によって焙煎もお楽しみいただけるおすすめのグジです。

ABOUT COFFEE>
10月 頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、 選び抜かれたチェリー のみ乾燥工程へ進みます。アフリカンベッドの上に、できるだけ薄く 広げながら乾燥 させます。その後も引き続きかき混ぜながら、水分値 が 11.4% 以下になるまで乾燥 させます。

カップコメント>フローラル/ラズベリー/チェリー/ピーチ/レモン/グレープフルーツ/ティーライク/ハニー

位置 オロミア州 グジゾーン ウラガ・ゴモロ
ウォッシングステーション プリムローズ
標高 2,220 m
品種 Ethiopian Heirlooms
土壌 肥沃な赤褐色の土壌
生産処理 Unwashed
roast04

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥907(税込)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,814(税込)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥3,175(税込)
数量