コスタリカ／ グラニートス　ビサンガ農園
ホワイトハニー

• 新緑の季節！爽やかな空気とお気に入りのコーヒーをお供に・・
• のんびり　ゆっくり　春！
• ダイレクトトレード豆
• お勧め商品
• コスタリカ
• バランス
• アイスにおすすめ
• 新商品

3姉妹を中心に、とても熱心にミルを切り盛りし、着実に農園を増やしています。
2014年から3年連続でCOE上位入賞する実力派。昨年はイエローハニーを買付し、大変人気でした！今年のロットも甘さと爽やかさのバランスが好印象！焙煎による表情の変化も楽しめます。さわやかなジューシーさがお好みの方は是非ロースト５もチャレンジしてみてください。

＜農園情報＞
コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタ（Dota）は、以前からコーヒーの名産地として知られていましたが、２０１１年ＣＯＥ優勝の「エストレージャ農園」、２０１４年ＣＯＥ優勝「モンテコペイ・マイクロミル」と、コスタリカ・トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアです。カップ評価もみずみずしい透明感のあるフルーツをおもわす風味が特徴的で、高品質なコーヒーが栽培されている産地としても有名です。
グラニートスはオマール・カルデロン夫妻とその娘の３姉妹（ディアナ、ヨハナ、ジョイス）による、家族経営のミルです。
両親が農園管理を、３姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管までを担当しています。
一家が経営するグラニートス・マイクロミルは２０１２年にできたばかりの新しいミルですが、２０１４年にＣＯＥにて１２位入賞、早くもしっかりとした技術を身に着けつつあります。まだ１０〜２０代の３姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれています。
ドタエリアでも標高の高い位置にあり、冷涼な気候の中、チェリーの熟成はとてもゆっくりと進んでいきます。このゆっくりした成熟がコーヒーの豊かなフレーバーと品質につながります。

【カッピングコメント】　チョコ/アップル/ブラッドオレンジ/ローストナッツ/キャラメル/ウェルバランス
シロッピー