ブラジル/ ジェライス農園

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南米のニュークロップが続々と入荷しています。このロットはチョコや密のような甘いコクがあり、焙煎の幅も楽しめます。余韻が心地よく続く、これからのシーズンにピッタリのブラジルです!

農園情報>
バイーア州 の ピアタ で 生まれ育った Evangelista 氏は 、 両親 から 引き継いだ 伝統的 な方法で 農業を 営んでいます 。 彼の農園で は スペシャルティ コーヒー の他にも 豆の 栽培 や 牧畜 といった 主力 の産業 があります。 海抜 1350 m に位置し一年中 快適な 気温 の ピアタ は 、 コーヒー栽培 に 最適な 環境 です。収穫期 には 家族 みんなで 協力 することで 、 赤い実 だけを 摘み 取り 品質を 向上 させています 。 現在 は 12 ヘク タールの農園 の うち で コーヒーを 栽培 しているのは 2 ヘクタール だけですが、 3 人 の 子 ども たちが それぞれ 1 ヘクタール ず つ 栽培面積 を 広げている ところです。
同 氏は コーヒー栽培 を 始め たばかりの頃 から 、 パティオ や アフリカンベッド といった 収穫後の 処理 設備 に も 投資 し ていました。 そ うして コーヒー の 品質を 向上 させ つづける ことで、 子どもたちが 自分と同じ コーヒー生産者 としての 人生を 歩む 助けに なればと 考えてい ます 。

【カッピングコメント】チョコレート/ローストナッツ/アップル/黄桃/クリーミィ/ロングアフターテイスト

農園名 ジェライス農園
農園主 EVANGELISTA MARQUES DE OLIVEIRA
エリア バイーヤ州 ピアタ GERAIS DE CIMA
プロセス パルプドナチュラル
品種 レッドカトゥアイ144/イエローカトゥアイ62
標高 1,350m
roast07

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 入荷待ち
¥691(税込)
只今お取扱い出来ません
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 入荷待ち
¥1,382(税込)
只今お取扱い出来ません
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 入荷待ち
¥2,419(税込)
只今お取扱い出来ません