コロンビア/COE’20 #17 ラ グアカ農園

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カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト(品評会)で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。
コロンビア南部でもっとも重要なコーヒー生産地ウイラ県。マグダレナ川が流れるアンデス山脈地帯の険しい渓谷にコーヒー畑が広がっており、気候は冷涼、土壌は火山灰性と高品質コーヒーの栽培に適したこのコーヒーは、コロンビアのスペシャルティコーヒーの代表格ともいえます。小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わう事が出来ない素晴らしいフレーバーであふれています。今回は、突然変異でピンク色に色づくブルボン種が入賞しました。

農園情報>
生産者のHerman氏は2001年から生産を始め、現在は農園を6haに拡大しました。
品種はピンクブルボン・アジ・カスティージョを生産し、2021年はアジでCOE6位に2年連続で入賞!
彼はコーヒーの持つ特別なフレーバーを発見し続ける事に好奇心旺盛です。
このロットはレーズンやパイナップルのようなドライフルーツのもつ濃厚な甘さ、フレッシュな果実のもつさわやかな酸味など複雑なフレーバーを堪能できます。COEにふさわしい、豊かな味わいのあるコロンビア。是非ご賞味ください。

カップコメント>ドライフルーツ/レーズン/グレープフルーツ/ブライトアシディティ/スムースマウスフィール

農園名 ラ グアカ農園
位置 ウィラ ピタリ―ト
生産者 Jose Herman Salazar
標高 1,600m- 1,720m
品種 ピンクブルボン
生産処理 ウォッシュド
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,160(税込)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥4,320(税込)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥7,560(税込)
数量