ケニア/キアンジョグ ウォッシングステーション

sa59

この豆はダイレクトトレードプラットフォーム<TYPICA>を通して出会った豆です。
常盤初のダイレクトトレード ケニアは、ハイクオリティ&リーズナブルなおすすめのケニアです。
焙煎にも幅があり、どの焙煎度でも調和がとれており、豊かなフレーバーを楽しむことができます。
フルーティなケニアをお好みなら浅煎りを、程よいボディ感と甘くコクのあるケニアをお好みなら深煎りがおすすめです。
アイスにも◎!

詳細情報>
このウォッシングステーションは、ケニア山とアバーディア山脈の高地に挟まれた標高1,800mのニエリ郡に位置し、Rutuma共同組合に属しています。約800の小規模農家を抱えています。すべてのコーヒーはフリーウォッシュドです。収穫した完熟チェリーをその日のうちにパルピング、24時間乾燥発酵、その後ダブルウォッシュドし、アフリカンベットでゆっくり天日乾燥します。
これにより、均一な乾燥が可能となり、パーチメントのひび割れを最小限に抑えることができます。

農家は0.25ヘクタールの小さな農園で、コーヒーを主な現金収入源とし、家族で食べるトウモロコシやジャガイモ、野菜などの少量品を植える混合農業を行っています。

【カップコメント】マンダリン/プラム/チェリー/ピンクグレープフルーツ/ブラックティ/シュガー/スムースマウスフィール

TYPICAのご紹介>

コーヒーを愛する全ての人が
ダイレクトトレードでひとつになる。

TYPICAは、世界中のコーヒー生産者、自家焙煎をするロースター、生活者、コーヒーを愛するすべての人によって育まれるコミュニティです。人と同じように、一杯のコーヒーにも個性があります。コーヒーを育んだ自然、生産者やロースターの想い。誰かを想う気持ちは伝播し、その先にある世界へと続くでしょう。新鮮なコーヒー豆を、必要な人に、必要な量だけ、適正な価格で届けることで、コーヒーをサステナブルに。自然の恵み(fee:財産)を、ともに楽しむ(Co)。コーヒーは本来、カラフルで甘い飲み物なのです。
https://typica.jp/

 

地区 ニエリ
精製方法 ウォッシュド
品種 SL28、 SL34
標高 1,800m
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥799(税込)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,598(税込)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,797(税込)
数量