グァテマラ/ ウエウエテナンゴ マラゴジッペ

sc99

このロットは、ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタ地区に位置するロズマ農園オーナー、モラレス氏が指揮するXinabajul Projectに 参加する約10の小規模農園から集められたものです。ロットはすべてカップされ、86点以上のマラゴジペ種のみが選別され、カップ毎にばらつきがある場合や、アンクリーンで微かに酵素系の怪しさがある場合など、少しでも品質に懸念があった場合には、ロットをさらに細かくわけてカップしなおし、最小500g単位で厳しく品質管理しています。
ピーチやアップルを感じるとても濃厚な甘さを楽しめます。

品種について>
マラゴジッペ種はティピカ種の突然変異で生まれた品種で、ブラジル バイーヤ州・マラゴジッペ地区で発見され、命名されました。とてもよい風味を持っていますが、樹の高さが高く、収穫が容易でないことから、生産量がすくない品種です。大粒でとても存在感のあるコーヒーです。

カップコメント>ピーチ/アップル/ブラウンシュガー/キャラメル/スムースマウスフィール
スウィートロングアフターテイスト

エリア ウエウエテナンゴ県 サン・ペドロ・ネクタ地区
プロセス フリーウォッシュド
品種 マラゴジッペ
標高 約1,800m
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥790(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,580(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,765(税別)
数量