コスタリカ/ モンテ・コペイ エル アルコン農園
イエローハニー

sc95

この農園は2014年コスタリカCOEで優勝したモンテ・コペイマイクロミルが所有しています。
エル・アルコン農園があるラ・バンデラ一帯には鷹が生息し、毎朝農園に鷹が飛来していた事からアルコン(鷹)と名付けました。この農園ではカトゥーラを生産しており、限界まで熟した紫色の完熟チェリーを厳選手摘みする為に、また高地での生産の為、通常より遅い収穫時期となります。高地が生み出す微気候と、それに準じた収穫を実践する事で、世界の多くのバイヤーから支持される品質が支えられています。
素晴らしいマイクロクライメット、完璧といえる健康状態・成熟具合のチェリー、丁寧なプロセス…どれが欠けてもモンテ・コペイの味わいにはならず、決して妥協しない姿勢とコーヒーへの熱い想いが詰まった逸品です。
日々試行錯誤しながら新技術を取り入れているモンテ・コペイ。この努力により世界の多くのバイヤーから支持される品質が生まれています。このロットは秀でた甘さが堪能できるすばらしいコーヒー!じっくり抽出してゆっくり楽しんでください。

【カッピングコメント】 アプリコット/オレンジ/ブラウンシュガー/スウィートロングアフターテイスト

農園名 エル アルコン農園
マイクロミル モンテ・コペイ
農園主 エンリケ・ナバーロ
エリア タラス・ドタ、ラ・バンデラ
プロセス イエローハニー
品種 カトゥーラ
標高 1,900m
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥790(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,580(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,765(税別)
数量