コロンビア/ロス・パロモス デルスール農園 

ss40

このマイクロロットはカウカ県インザ市のASORCAFE農協に属する小規模農家のピジームエ氏によって生産されました。標高1,900mを超える土地で生産され、同農協に持ち込まれる様々なロットの中から、品質が秀でているとして選ばれたものです。2020年SCAJのローストマスターズの課題豆に選ばれていた特別なロット。ユニークで唯一無二な特徴を是非様々な焙煎度でお楽しみください。

農園情報>
Inza市は Huila 県と Tolina 県に隣接した Cauca 県の端に位置し 、 西部には太平洋を望みます 。 また 、 Macizo Colombiano と呼ばれる 、 山々が連なった山塊の中の高原に位置しており 、 自然や水源に恵まれ 、 コーヒー生産にとても適した地域となっています 。Robinson氏は 、 高品質のコーヒー生産者として Inza 市内で 知られている「 Pillimue 一家 」 の一人でした 。 若い頃から家族のコーヒー農園で働き 、 コーヒー生産に関する深い専門性と知識を 「 実際に現場で 」 習得してきました 。
しかし最近 になり 、 彼は自分自身で新たな道を踏み出そうと考え 、 幼少期からの旧知の仲であり 、 Pergamino Coffee Roaster Pergamino 社のロースター部門 の品質管理ディレクターである Leonardo 氏とパートナーシップを組み 、 ついに自分の農園を設立させ 、 ”Los Palomos del Sur” Pigions ofthe South”( 南部のハト と名付けました 。

カップコメント>フローラル/トロピカル/オレンジ/ブラウンシュガー/スウィートロングアフターテイスト

農園名 ロス・パロモス デルスール農園
位置 カウカ県インザ市アグアブランカ
農園主 ロビンソン・ピジームエ
標高 1,900m
品種 カトゥーラ、カスティージョ
生産処理 フリーウォッシュド
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量