ニカラグア/ ブエナ エスペランサ農園 パカマラ FW

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2018年COEに入賞したこの農園から、2つの特別なロットが到着しました。オンラインショップでは2つ同時にご紹介しております。
2018年COEはレッドパカマラ種で入賞しました。パカマラ種を堪能できるロットです!一

農園情報>
ブエナエスペランサ農園はマタガルパ地域に位置しています。 1960 年代にアメリカ人が材木加工を同地 で行っていましたが、 1970 年前半からコーヒー栽培に転換されました。 1980年代までは政情不安を背景にコーヒー農家も不遇の時代を過ごしましたが、 1990 年代になると、ブエナ エスペランサ農園は安定して収入を得られるようになりました。そして 2013年 11 月に Agricola Rajuanse 社が同農園を買収したのを皮切りに、品質にこだわったスペシャルティコーヒーを生産するようになりました。彼らは最初の 3 年間で毎年 50 万本の苗木を植樹した一方で、農園面積の 50 %は環境保全を目的として手を加えず、自然林として 維持してきました。また、持続可能性の追求を目的に地域コミュニティーを統合し、多くの人々が恩恵を受けられるような仕組みを作りました。

Agricola Rajuanse社>
受粉プロセス、収穫の時間、ブリックス測定による糖度管理、各プロセス間の輸送時間短縮(収穫 ウエットミル ドライ ミル)など、細部にまでこだわって、品質向上に取り組ん でいます。また、 EDUCAFE というプログラムを通して、コーヒー生産者へ栽培のノウハウや海 外マーケット情報を共有しています。

【カッピングコメント】 オレンジ/トロピカルフルーツ/プラム/ブライトアシディティ/シロップ

農園名 ブエナ エスペランサ農園
生産者 アグリコラ・ラファンセ社
エリア マダガルパ
プロセス フリーウォッシュド
品種 パカマラ
標高 1,150m
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量