ブラジル/ TOH’19 グランハ サン フランシスコ農園

ss36

2019年SCAJにて開催されたTOH(テイストオブハーベスト)2019に出品されたロットを数量限定にて買い付けました。
この農園は2018年COEではこのイエローブルボンパルプドナチュラルで4位を受賞しました。このロットはキャラメルや花の蜜のような複雑な甘味とともに、軽やかでさわやかな果実感も楽しめる、おすすめのロットです!

農園情報>
グランハ サン フランシスコ農園は、農園主オタビアーノ・リベイロ・セグリア氏の祖父が1937年に創業しました。
オタビアーノ氏は、祖父から受け継いだこの地で約40年にわたってコーヒー生産に励んでおり、現在では、カルモ・デ・ミナスの中でも特に優れたコーヒーを栽培する農園として、広く周知されています。

同農園は標高900~1300mに位置しており、安定した降雨量と気温がテロワールを生み出しています。12の正規雇用者は家族と共に農園内で生活しており、健康保険や教育面において手厚いサポートを受けています。
収穫期には臨時ピッカーを雇い生産性を上げています。また、輸出業者と協力して常に品質向上を目指しており、その結果としてCOEや国内品評会で数多くの入賞を果たしています。

【カッピングコメント】オレンジ/キャラメル/ハニー/ローストナッツ/スムースマウスフィール

農園名 グランハ サン フランシスコ農園
農園主 オタビアーノ リベイロ セグリア
エリア カルモ・デ・ミナス
プロセス パルプドナチュラル
品種 イエローブルボン
標高 900m-1,300m
roast06

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量