エチオピア/ イルガチェフェ コチャレ グチチ アンウォッシュド

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エチオピア南部に位置するYirgacheffe地域。コーヒー生産地としても有名なエリアですが、さらにエリアを限定した「Gutiti」という町周辺に住む小規模生産者たちの庭先で栽培されたコーヒーです。
10月頃より始まる収穫は、完全完熟のチェリーを丁寧にハンドピックし、選び抜かれたチェリーのみ乾燥工程へ進みます。アフリカンベッドの上に、できるだけ薄く広げながら乾燥させます。その後も引き続きかき混ぜながら、水分値が12%以下になるまで乾燥させます。

ABOUT COFFEE>
イルガチェフェ特有の華やかな香りやトロピカルフルーツのフルーティな甘さがあります。軽やかな質感があり、とても上品なイルガチェフェを堪能いただけます。

カップコメント>ピーチ/ストロベリー/パイン/ベルガモット/シルキーマウスフィール

位置 南部諸民族州 ゲデオゾーン イルガチェフェ地域 コチャレ・ウォレダ地区グチチ
標高 2,000-2,200m
品種 Ethiopian Heirlooms
生産処理 Natural
土壌 鉄分を多く含む赤褐色の土壌
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※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量