パプアニューギニア/ウルア農園 

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久しぶりに買い付けたパプアニューギニアからのお豆!この農園は中西部ウルア山の麓のワギエリアに位置し、急な山の斜面や自然林に囲まれ、土壌も火山性ローム、コーヒー栽培に適した環境にあります。
深い焙煎で、表情の変化が楽しめます。ロースト7~8も是非お試しください。

プロセス>
収穫されたチェリーはパルピングされた後、第一醗酵槽に24時間置きます。それからポンプを通り、第二醗酵槽にて24時間浸水させます。再びポンプを通過、第三発酵槽にてさらに24時間置きます。本農園のコーヒーは、トリプルファーメンテーションプロセスをとっています。その後、パティオに運ばれ天日乾燥させます。

カップコメント>ドライマンゴー/オレンジ/ブラウンシュガー/スウィートロングアフターテイスト

エリア ワギエリア 中西部
プロセス フリーウォッシュド(トリプルファーメンテーション)
品種 ティピカ/アルーシャ
標高 1,500〜1,600m
生産者 複数の小規模農園や部族グループが自分たちの土地をプールして農園を形成している。
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※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥590(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,180(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,065(税別)
数量