コスタリカ/ラ・リア サンタ・ロサ1900
ホワイトハニー

sc76

常盤が現地で買い付けたダイレクトトレードのコスタリカ。
どの焙煎度でも素晴らしいフレーバーや質感の高さを楽しめます。
チョコレートやローストしたナッツの甘さを好む方はロースト7番をおすすめします。

農園情報>
コスタリカの最高のコーヒー産地の一つ、タラスエリアにある、スペシャルティコーヒー専用のラ・リア精製場(ウェットミル)。ミル名の「ラ・リア」はオーナーのルイス氏の母親の名前からとったものです。
このミルは2007年にスペシャルティコーヒーの生産を始めた時から稼動し始め、ルイス氏が所有する5農園のコーヒーを専門的に精製しています。
規模は小さいのですが農園から近く、また最新の設備を備え、きめ細やかな水洗処理や選別・乾燥(普通はパティオで乾燥されますが、ここではアフリカンベッドも備え、丁寧な天日乾燥が行われています)が行われることで、そのエリアの土壌や気候が育むことで生まれるコーヒーの特徴的な風味(テロアール)が発揮されるスペシャルティコーヒーが生産されています。
ラ・リアはカップ・オブ・エクセレンスの常連でもあり、2008年には9位、2011年には5位に入賞しており、サスティナブルにスペシャルティコーヒーを生産出来る環境を整えています。
今回はラ・リアミルの農園の中から、一番標高の高い1,900mに位置するサンタ・ロサ農園のロットを買い付けました。
クリーンカップでユニークなフレーバーを持ったハイクラスなコーヒーをお楽しみ下さい。

【カッピングコメント】 グリーンアップル/チェリー/ハニー/ロングアフターテイスト/シルキー

農園名 サンタ・ロサ農園(1900m)
エリア タラス サンタ・ロサ・デ・レオン・コルテス
プロセス ホワイトハニー
品種 カトゥーラ
標高 1,900m
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥790(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,580(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,765(税別)
数量