ニカラグア/ リモンシリョ農園 ジャバニカ ナチュラル

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Limoncillo は隣接する La Gloria と姉妹農園で、文字通り 2 人の姉妹が所有する隣同士の農園です。 1938 年に父のエステバン・ムクエワンが購入し、 La Gloria 農園 はエテル・ムクエワン女史、Limoncillo 農園はマリア・ムクエワン女史の所有となりました。
このコーヒーはエチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種で、大変な手間をかけて生産されます。コーヒー研究所から届い たこのような品種を初めてこの土地で栽培するのはとてもリスクのある試みでした。そのため一握りの生産者がこのコーヒーを栽培しています。しかしこうしたハンデにもかかわらず、努力は報われました。 2008 年 Limoncillo 農園は La Gloria 農園と共に少量のコーヒーを出品し結果は第 2 位。この品種を作り続けて 7 年、家族とって大変喜ばしい瞬間でした。
農園はカフェソル・イ・アグアグループの一員で、この輸出グループはウェットミル、ドライミルにおける丁寧な選別摘果を通してコーヒーの品質を最大限に引き出すことに重きを 置いています。

この農園を代表する品種の一つ。独特の香り・フレーバーに魅了されます。

【カッピングコメント】 フローラル/トロピカルフルーツ/レッドワイン/ブライトアシディテイ/黒糖/シルキーマウスフィール

農園名 リモンシリョ農園
生産者 マリア・リジア・ミエリヒ・ムクエワン
エリア マダガルパ地区
プロセス ナチュラル
品種 ジャバニカ
標高 980m〜1,350m
roast05

※豆の量は生豆の状態での重量です。焙煎を選択される場合は、焙煎後1~2割ほど減量いたします。

100g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥740(税別)
数量
250g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥1,480(税別)
数量
500g
挽き具合
焙煎度
在庫状態 : 在庫有り
¥2,590(税別)
数量